エリンギ「右と左」どっちを買うべき？”カサの色”でわかる選び方とは

二択クイズにチャレンジ！左にはカサの色が薄茶色いエリンギ、右には濃い茶色のエリンギがありますが、みなさんならどちらを買いますか？いつもあまり意識していなかった方も一緒に考えて、答えを当ててみてくださいね！

答え合わせのあとには、エリンギを使ったおいしいおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

正解は「左の、カサの色が薄茶色いほう」でした。

エリンギを選ぶときは、カサが薄茶色のものを目安にするとよいですよ。軸が白く、弾力がしっかりしていることも、良品の目安といわれています。

反対に、カサの茶色が濃くなり、表面にしわが寄ったり、ハリを失って折れや割れが出たりしたものは、鮮度が落ちている可能性があります。色だけでなく、軸や弾力、カサの状態もあわせて見たうえで、薄茶色のカサを選ぶとよいですよ。

正解がわかったところで、ここからはエリンギのおすすめレシピをご紹介します。

💡青のり香る、エリンギのバタポン酢炒めのご紹介です。エリンギのコリコリとした食感がとてもおいしく、青のりとバターの風味によく合います。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめですよ。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

💡エリンギのカレーマヨ炒めのご紹介です。シンプルですが、カレーの風味が食欲をそそる一品です。辛いものがお好きな方は、カレー粉を多めに加えて、よりスパイシーに仕上げてもおいしいですよ。お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

💡まるで松茸ごはんを食べているような味わいのエリンギ炊き込みご飯のご紹介です。エリンギの食感が松茸とそっくりで、だまされてしまうおいしさですよ。味のポイントは、松茸風味のお吸いものの素です。ぜひ一度お試しくださいね。

今回は、エリンギの選び方のクイズと、おすすめのエリンギレシピをご紹介しました。炒め物や炊き込みごはんなど、さまざまな料理に使えるエリンギ。選び方のポイントを知っておいたらスムーズにお買い物ができそうですね！ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にして、エリンギを使ったおいしい一品を食卓に取り入れてみてください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。