エリンギのカレーマヨ炒め　レシピ・作り方

Name: エリンギのカレーマヨ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: エリンギ 2本; ソーセージ 4本; 玉ねぎ 1/4個; すりおろしニンニク 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ2; カレー粉 小さじ1; めんつゆ 小さじ1; ウスターソース 小さじ1; サラダ油 小さじ1; パセリ 適量

「エリンギのカレーマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

200 円

4.41

(356)

エリンギのカレーマヨ炒めのご紹介です。シンプルですが、カレーの風味が食欲をそそる一品です。辛いものがお好きな方は、カレー粉を多めに加えて、よりスパイシーに仕上げてもおいしいですよ。お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

エリンギ 2本
ソーセージ 4本
玉ねぎ 1/4個
すりおろしニンニク小さじ1/2
ソース
マヨネーズ大さじ2
カレー粉小さじ1
めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
ウスターソース小さじ1
サラダ油小さじ1
トッピング
パセリ (生) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備パセリはみじん切りにしておきます。
1 エリンギは半分の長さに切り、1cm幅に切ってさらに縦半分に切ります。ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2 ボウルにソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
3 フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが立つまで炒めます。
4 1を入れて、火が通るまで中火で炒めます。
5 2を入れて、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
6 お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。今回はソーセージを使用しましたが、ベーコンや他のお肉などでも代用いただけます。お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。