エリンギのカレーマヨ炒め レシピ・作り方

「エリンギのカレーマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギとソーセージをカレーとマヨネーズで味付けしてみました。 シンプルですが、カレー粉の風味が食欲をそそる一品です。辛味がお好きな方はカレー粉を多めに加えても美味しいですよ。 お弁当にもぴったりなので、ぜひ試してみてください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 2本
  • ソーセージ 4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • ソース
  • マヨネーズ 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
  • ウスターソース 小さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. エリンギは長さを半分にして、1cm幅に切ります。ソーセージは斜めに1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ボウルにソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒めます。
  5. 4. 1を入れて、火が通るまで炒めます。
  6. 5. 2を入れて、具材とソースがしっかり馴染むまで炒めます。
  7. 6. お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

味加減は、お好みで調整してください。 今回はソーセージを使用しましたが、ベーコンや他のお肉などでも代用頂けます。 お弁当に入れる際には必ず、よく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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