【謎解きクイズ】「？」に入る漢字はなに？すぐに分かったらすごい！気になる正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る漢字が何かわかりますか？ヒントは「紅」「魚」「菜」「空」と合わせると言葉になるあの漢字！4つの言葉のうち、ふたつは食べ物ですよ。答え合わせのあとは、クイズにちなんだ食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「白」でした！

「？」に「白」を入れて「紅」「魚」「菜」「空」と合わせてみると、「紅白」「白魚」「白菜」「空白」という言葉になります。

4つの言葉のうちのひとつ「白菜」は、丸ごと買ってしまうと一度に消費するのはなかなか難しいですよね。そんな白菜の保存方法、みなさんはご存じですか？

カットしていない白菜は、丸ごと新聞紙で包み、冷蔵庫の野菜室などの冷暗所で保管するのがおすすめです。このとき、白菜を立てた状態で保管するのがポイント。カットした白菜は、水分が抜けないようラップで包んで、こちらも立てて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。スーパーなどで丸ごとの白菜を手に入れたときには、ぜひ参考にしてみてくださいね！

さて、ここからはクイズにちなんで白菜がメインのレシピをご紹介します。肌寒い日に食べたいウインナーと白菜のクリーム煮に白菜と豚バラのミルフィーユ鍋などのおすすめレシピをピックアップ！どれも白菜をたっぷり使うレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

あっさりと食べやすい、ウインナーと白菜のクリーム煮をご紹介します。カットした白菜とウインナーを調味料と一緒に鍋に入れて煮込み、牛乳を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけました。じっくり煮込むことで白菜の甘みが引き立ち、優しい味わいに仕上がります。ウインナーの旨味が溶けだしたとろっとクリーミーな味わいに気持ちもほっこりとしますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・200g
• ウインナー・・・3本
• (A)水・・・300ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• 牛乳・・・200ml
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• (B)塩・・・ふたつまみ
• (B)黒こしょう・・・ふたつまみ
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.白菜を一口大に切ります。
2.ウインナーを1cm幅の斜め切りにします。
3.鍋に1、2、(A)を入れて中火で沸騰したら10分、白菜がしんなりするまで加熱します。
4.牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで加熱したら中火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱します。
5.(B)で味を調えたら火から下ろし、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

体がじんわり温まる、「白菜と豚バラのミルフィーユ鍋」はいかがですか？白菜と豚バラ肉を交互に重ねてカットしたものを土鍋に敷き詰めて煮込むだけで完成するお手軽鍋レシピです。クタッとした白菜に豚バラ肉の旨味と和風だしが染みて、やみつきのおいしさに！仕上げに加えたすりおろし生姜の風味が効いて、後味爽やかですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(4人前)

• 白菜 (600g)・・・1/4玉
• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• 水・・・600ml
• (A)料理酒・・・50ml
• (A)顆粒和風だし・・・大さじ1
• (B)しょうゆ・・・大さじ2
• (B)すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

準備.白菜は芯を切り落としておきます。
1.白菜、豚バラ肉を交互に重ね、5cm幅に切ります。
2.土鍋に2の切り口を上にして敷き詰め、水、(A)を入れます。
3.強火で加熱し、沸騰したら中火にします。蓋をして、豚バラ肉に火が通るまで20分程加熱します。
4.一度蓋を外し、(B)を入れて中火で加熱します。全体に味がなじみ、白菜がしんなりしたら火から下ろし、完成です。

あと一品ほしいときには「やみつき白菜」を作ってみましょう！塩をふった白菜を電子レンジで加熱して水気を絞り、塩昆布と調味料で和えて冷蔵庫で冷やせばできあがり。塩昆布の旨味とごまの風味が白菜にしっかり染みて、箸が止まらないおいしさに仕上がりますよ。少ない材料で簡単にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜 (1/4玉)・・・400g
• 塩・・・ひとつまみ
• 塩昆布・・・20g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1

作り方

1.白菜は5mm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに入れて塩をふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
3.粗熱が取れたら水気を絞り、塩昆布、(A)を加えてよく和え、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど冷やします。
4.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？漢字を使ったなぞときクイズと、白菜をたっぷり使ったおすすめレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、白菜を消費したいときにも大活躍しますので、ぜひ毎日の献立に活用してみてくださいね。