【クイズ】“鱚”の中にある違う文字はどれ？旬の魚レシピもご紹介！気になる正解は…

漢字間違い探しにチャレンジ！たくさん並ぶ「鱚」の中に、ひとつだけ違う漢字があります。さて、どれが違うか分かりますか？じっくり見比べて、答えを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、「鱚（キス）」の漢字にちなんで、今が旬の魚を使ったレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください！

答えは、「上から2段目の左から3つ目」でした！

この一文字だけ、「譆」という漢字になっていますね。見つけることはできましたか？

ここからは、旬の魚を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。きすの天ぷらやさくふわアジフライ、イワシの黒酢煮付けなど、バリエーション豊かな旬魚レシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

天ぷら粉を使って手軽に完成！きすの天ぷらのレシピをご紹介します。開いたキスと半分に切ったいんげんに衣をつけてカラッと揚げ、大根おろしと天つゆを添えたら完成です。衣はサクッと、身はやわらかくふっくらとした仕上がりで、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。揚げたての天ぷらは絶品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キス (開き)・・・2尾
• いんげん・・・2本
• 大根・・・50g

衣

• 天ぷら粉・・・50g
• 水・・・70ml

• 揚げ油・・・適量

天つゆ

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• 水・・・大さじ1

作り方

準備.大根の皮をむいておきます。いんげんの筋は取り除いておきます。
1.いんげんを半分に切ります。
2.大根をおろし金ですりおろし、水気をきります。
3.ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、いんげん、キスをくぐらせます。
4.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、カラッとするまでいんげんを1分程、キスを2分程揚げ、油切りをします。
5.ボウルに天つゆの材料を入れ混ぜ合わせます。
6.器に4を盛り付け、2、5を添えて完成です。

子どもから大人まで、幅広い世代に喜ばれる魚料理といえばこれ！定番のさくふわアジフライの作り方をご紹介します。開いたアジに薄力粉、溶き卵、そしてパン粉を順につけてからこんがりと揚げたら完成です。外はサクッと、中はふんわりとした食感に仕上がり、とてもおいしいですよ。中濃ソースのほか、タルタルソースをつけて食べるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• アジ (開き)・・・2尾
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• 薄力粉・・・大さじ3
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
• パン粉・・・40g
• 揚げ油・・・適量
• キャベツ・・・50g
• トマト・・・1/2個
• パセリ (生)・・・適量
• 中濃ソース・・・大さじ1

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.キャベツは千切りにします。トマトはくし切りにします。
2.バットにアジを置き、(A)をふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
3.フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、中まで火が通り両面きつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4.1、パセリをのせたお皿に盛り付け、中濃ソースをかけたら完成です。

さっぱり味でお箸が進む！イワシの黒酢煮付けはいかがでしょうか。下処理したイワシを黒酢入りの煮汁で煮付け、小ねぎをちらしたら完成です。黒酢を使うことで、ほどよく酸味のきいたさっぱりとした味わいになり、イワシの身もほろっとやわらかく仕上がります。ごはんのおかずにも、お酒のお供にも大活躍してくれる、とってもおいしいレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• イワシ (下処理済み)・・・4尾
• 生姜・・・1片
• (A)黒酢・・・100ml
• (A)料理酒・・・150ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.皮付きの生姜は千切りにします。
2.イワシは3等分に切ります。
3.フライパンに1と2、(A)を入れて中火にかけます。
4.ふつふつと煮立ってきたら、蓋をして弱火で照りがつくまで、10分ほど煮ます。
5.蓋を外し、イワシを裏返し、中火で煮汁が半量になるまで煮詰めます。
6.お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。

いかがでしたか？今回は漢字間違い探しと、旬の魚を使ったおいしいおかずレシピをご紹介しました。どのレシピも、覚えておくと献立のレパートリーがグッと広がりますよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

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