【隠し絵クイズ】難易度★★☆”秋のお弁当”に隠れた“かぼちゃ”はどこ？気になる正解は…

隠し絵クイズにチャレンジしてみませんか？おいしそうなお弁当の中に、「かぼちゃ」が隠れていますよ。細かいところまでよーく探して、見つけてくださいね。

答え合わせのあとにはクイズにちなんで、おいしいお弁当のおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

答えは、「肉巻きの中の右側の野菜」でした！肉巻きに巻かれた野菜の中に、かぼちゃが見えますね！

「かぼちゃ」と聞くと皮が緑色で固く、中が鮮やかなオレンジ色のものを想像しますよね？これは「西洋かぼちゃ」という種類で、ホクホクとして甘みが強いのが特徴です。西洋かぼちゃの中にも、手のひらサイズの「坊ちゃんかぼちゃ」や、生でも食べらえる「コリンキー」など、いろいろな種類があるんですよ。

ねっとりとした食感で甘さが控えめなのが「日本かぼちゃ」。断面が菊のように見える「小菊かぼちゃ」や、ナッツのような風味が特徴的な「バターナッツかぼちゃ」などがこれに当たります。ほかにも「そうめんかぼちゃ」や「ズッキーニ」が属する「ペポかぼちゃ」もあり、「かぼちゃ」とひとことで言ってもかなりの種類があることがわかりますね。

さてここからはクイズにちなんで、おいしいお弁当おかずのレシピをご紹介します。野菜の彩りがきれいなパプリカといんげんの肉巻きや、ごはんが進む鶏ささみの蒲焼きなど、お弁当に入れたくなるおいしいおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

パプリカの赤と黄色、いんげんの緑色がお弁当にパッと彩りを添えてくれる、肉巻きを作ってみませんか？ジューシーな豚バラ肉で野菜を巻いてタレを絡めているので、ごはんによく合います。甘めのタレは、お子さまも大好きな味わいですよ。野菜はお好みのものでも作れるので、ぜひいろいろな食べ方をお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 赤パプリカ・・・1/2個
• 黄パプリカ・・・1/2個
• さやいんげん・・・18本
• 水・・・20ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

準備.赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取っておきます。さやいんげんは筋を取っておきます。
1.赤パプリカと黄パプリカは5mm幅に切ります。
2.豚バラ肉は塩こしょうをふります。
3.2に1/6量の1とさやいんげん3本をのせて巻きます。同じように合計6個作ります。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
5.焼き目が付いたら水を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
6.豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて中火で煮絡めます。
7.全体に味がなじんだら火から下ろし、3等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

パパッとできてうれしい、ポークチャップのレシピをご紹介します。ケチャップが効いた調味料をお肉に絡めて炒めるだけなので、時間がない朝でも作りやすい一品です。ニンニクを効かせたケチャップ風味の豚肉は、ごはんのおかずにぴったり！お弁当に入れれば、家族みんながきっと喜んでくれますよ。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)ウスターソース・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・小さじ1

トッピング

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎは5mm幅に切ります。
2.豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて合わせます。
4.フライパンを中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら2を加えて炒めます。
5.豚こま切れ肉の色が変わったら3を入れて中火で炒め合わせます。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

ひと口サイズで食べやすい、鶏ささみの蒲焼きのレシピをご紹介します。旨みたっぷりの鶏ささみに、しょうゆベースの甘辛いタレを絡めれば、ごはんとよく合うお弁当にぴったりの一品が完成します。磯の香り漂うのりと、さわやかな香りの大葉は間違いなしの組み合わせ！お弁当のおかずにはもちろん、ごはんにのせてどんぶりにするのもおすすめです。

材料(2人前)

• 鶏ささみ・・・3本
• のり (5×10cm)・・・3枚
• 片栗粉・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)粉山椒・・・ふたつまみ
• サラダ油・・・大さじ1

トッピング

• 大葉・・・3枚

作り方

準備.鶏ささみは筋を取り除いておきます。 のりは3等分にしておきます。
1.大葉は軸を切り落し、千切りにします。
2.鶏ささみは観音開きにし、厚みを均一にしてから細かく切り込みを入れ、3等分にします。のりを張り付け、全体に片栗粉をふります。
3.中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、2ののりの巻き終わりを下にして焼きます。
4.両面こんがり焼き色がついたら、(A)を入れ中火で加熱します。全体に味がなじみ、鶏ささみに火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、1を添えて完成です。

いかがでしたか？今回は隠し絵クイズと、クイズにちなんでおいしいお弁当おかずのレシピをご紹介しました。お弁当のおかずは、しっかりとした味でごはんとよく合い、忙しい朝でもパパッと作れるものが重宝しますよね。今回ご紹介したレシピも参考にして、ぜひいろいろなお弁当おかずを作ってみてくださいね。

※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。