お弁当に 鶏ささみの蒲焼き レシピ・作り方

「お弁当に 鶏ささみの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パパッと簡単に作れる、鶏ささみの蒲焼きはいかがでしょうか。 ふっくらとした鶏ささみに、焼きのりの風味と甘辛いタレが絡んでとっても美味しいですよ。 ほかほかのごはんに乗せて丼にしてもよし、お酒のあてにしてもよし。 色々な場面で、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ3本
  • のり (5×10cm)3枚
  • 片栗粉大さじ1
  • 大葉2枚
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①粉山椒ふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。 のりは3等分にしておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を切り落し、千切りにします。
  3. 2.
    鶏ささみは観音開きにし、厚みを均一にしてから細かく切り込みを入れ、3等分にします。のりを張り付け、全体に片栗粉を振ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、2ののりの巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 4.
    両面こんがり焼き色がついたら、①を入れます。全体にタレが絡んだら火から下ろします。お皿に盛り付け、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
アレンジとして、白いりごまを加えても美味しく召し上がれますよ。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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