「和・洋・中」、日本人が外食によく行くのはどれ？金額比較してみた結果に...「え、それなの！？」

みなさんは外食するとき、「和・洋・中」どのお店を選ぶことが多いですか？今回は、日本人が外食でいちばんお金を使っているのは「和・洋・中」のどのジャンルなのか、ランキング形式で発表します！一番人気なのは、はたして…？「え、それなの！？」と驚く結果かもしれません。結果発表の後は、ランキングにちなんで和・洋・中それぞれのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、総務省統計局の調査をもとに作成しました。1世帯当たりの年間の外食支出金額を比べています。1位に輝くのは和・洋・中のどれか、予想してみてくださいね。

第3位・・・中華 　 　 5,121円

第2位・・・洋食　　 13,378円

第1位・・・和食　　 26,615円

第1位は「和食」でした！2位の洋食に倍以上の差がつく結果になりましたね。どのジャンルの料理も、外食はおうちごはんとはまた違ったおいしさがあるもの。気分に合わせて楽しみたいですね！

さてここからは、ランキングにちなんで和・洋・中のおいしいレシピをご紹介します。しっとりとしたブリをコトコト煮込んだブリ大根や、肉汁があふれるデミグラスソースハンバーグなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ほっこりするおいしさ！簡単に作れる和食の定番、ブリ大根はいかがでしょうか。ブリの旨味が大根に染み込み、一口食べればホッと落ち着く味わいですよ。生姜の香りが食欲をそそり、ごはんにもよく合います。食卓にあるとよろこばれること間違いなしなので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(2人前)

• ブリ (計150g)・・・2切れ
  
• 塩・・・小さじ1/4
  
• 熱湯・・・適量
  
• 大根・・・200g
  
• 生姜・・・10g
  
• 水・・・200ml
  
• (A)料理酒・・・大さじ3
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
  
• (A)みりん・・・大さじ2
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  

手順

準備.大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
1.大根は2cm幅の半月切りにします。生姜は薄切りにします。
2.ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置きます。耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。
3.鍋に1、水、(A)を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら2を加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮ます。
4.火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

辛いもの好きにはたまらない！クセになる激辛麻婆豆腐のご紹介です。豆板醤のピリッとした辛味と長ねぎの香りが相性抜群ですよ。やわらかい豆腐がたっぷり入り、食べごたえ満点です。ごはんにかけて丼にしてもおいしいので、覚えておくと重宝しますよ。今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐・・・400g
  
• 長ねぎ・・・1/2本
  
• 豚ひき肉・・・200g
  
• 水・・・100ml
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  
• (A)豆板醤・・・大さじ2
  
• (B)甜麺醤・・・大さじ1
  
• (B)花山椒・・・大さじ1
  
• (B)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
  
• ごま油・・・大さじ1
  

手順

1.絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
2.長ねぎはみじん切りにし、仕上げ用に少し取り分けます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら(B)、水、1を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせます。
5.全体がなじんだら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付け、仕上げ用の2をのせて完成です。

まるでレストランで食べるような、デミグラスソースのハンバーグを作ってみましょう。じっくり炒めた玉ねぎを混ぜたハンバーグはふっくらジューシーで、一口食べれば笑顔になるおいしさですよ。深みのある赤ワインを加えたデミグラスソースをかければ、おもてなしにもぴったりの一品になります。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

肉だね

• 牛豚合びき肉・・・200g
  
• 玉ねぎ・・・100g
  
• 有塩バター・・・10g
  
• パン粉・・・10g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
  
• (A)ナツメグパウダー・・・小さじ1/4
  

デミグラスソース

• 赤ワイン・・・大さじ3
  
• ケチャップ・・・大さじ3
  
• 中濃ソース・・・大さじ3
  
• しょうゆ・・・小さじ1
  
• 砂糖・・・小さじ1
  
• 有塩バター・・・10g
  

• オリーブオイル・・・大さじ1
  

付け合わせ

• ベビーリーフ・・・5g
  
• パセリ (生)・・・適量
  

トッピング

• パセリ (乾燥)・・・適量
  

手順

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒め、あめ色になったら火から下ろし、粗熱を取ります。
3.ボウルに牛豚合びき肉を入れてよく捏ね、パン粉、卵、(A)を入れて粘り気が出るまで捏ねます。
4.全体がなじんだら2を入れて混ぜ合わせ、半分に分け、楕円形に成形します。
5.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて両面に焼き色が付いたら蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
6.同じフライパンにデミグラスソースの材料を入れて混ぜ、中火で3分程加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
7.お皿に付け合わせ、5を盛り付け、6をかけ、パセリをふって完成です。

いかがでしたか？日本人が外食でいちばんお金を使っているジャンルについてと、和・洋・中のおかずレシピをご紹介しました。どのジャンルも、おうちで作れば自分好みの味に仕上げることができるのがうれしいですよね。ぜひ今回ご紹介したレシピをご自宅で作ってみてくださいね！

[出典]「家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市　ランキング」（2023年（令和5年）～2025年（令和7年）平均）」(https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html)（総務省統計局）をもとに作成