「卵焼き、この手があったか！」今日から試したい“脱マンネリ”レシピ5選

手順

1. 1 長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
2. 2 ボウルに卵を割り入れたら、1と(A)を加えて全体をよく混ぜ合わせます。
3. 3 熱した卵焼き器にサラダ油をひきます。2を1/4量流し入れ中火で焼きます。
4. 4 半熟になったら手前に向かってくるくると巻き、奥にスライドさせます。2を1/3量流し入れ、中火で焼きます。
5. 5 4の工程を2回繰り返したら火から下ろします。
6. 6 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。大根おろしを添えしょうゆをかけたら完成です。

手順

1. 1 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、水、なめたけを加えて混ぜ合わせます。
2. 2 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで塗り広げます。1の1/3量を流し入れて焼き、半熟状になったらかき混ぜ、奥に寄せます。
3. 3 空いた部分にサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げます。1の1/3量を流し入れて中火で焼き、半熟状になったら三つ折にします。同様にもう一度くり返します。
4. 4 粗熱を取り、一口大に切ります。
5. 5 器に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 豆苗は根元を切り落とし、粗みじん切りにします。
2. 2 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、1、しらす干し、(A)を加えて混ぜ合わせます。
3. 3 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてクッキングペーパーで余分な油を拭き取ります。
4. 4 2を1/4量流し入れ、縁が固まってきたら奥から手前に向けてくるくると巻き、端に寄せます。
5. 5 残りの2を3回に分けて同様に繰り返し焼いていきます。
6. 6 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けたら完成です。

手順

1. 1 ボウルに納豆を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜたら、卵と(A)を加えてさらに混ぜ合わせます。
2. 2 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばしたら、1の1/3量を入れ、スライスチーズをのせて奥から手前に向かって巻きます。
3. 3 奥に寄せ、1の1/3量を流し入れ同様に2回巻きます。全体にほんのり焼き色がついたら火から下ろします。
4. 4 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。

手順

1. 1 サバの味噌煮缶は汁を大さじ1.5程取り分け、汁気を切り、身をほぐします。
2. 2 ボウルに卵、1の汁を入れてときほぐします。
3. 3 中火で熱した卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、2の1/4量を入れて、1の身をのせて焼き、卵の縁が固まってきたら半分に折り、奥にずらします。
4. 4 残りの2の1/3量を入れて中火で焼き、縁が固まってきたら半分に折り、奥にずらします。同様に2回繰り返して焼きます。
5. 5 焼き色がついたら火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。