「大葉あったらコレ作って！」何度でも食べたい！香り広がるおかず5選

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 ボウルに漬けだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2 別のボウルに大葉、1を交互に重ねます。ぴったりと密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で1時間程漬けます。
4. 3 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 長ねぎは春巻きの皮の幅に合わせて切っておきます。大葉は軸を取っておきます。
2. 1 長ねぎは縦に切り込みを入れて、外側を1枚はがして梅肉を塗り、戻します。
3. 2 春巻きの皮の手前に大葉、1をのせます。
4. 3 手前から巻き、水溶き薄力粉で留め、4等分に切ります。
5. 4 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、色づくまで2分ほど揚げたら油を切ります。
6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 大葉は軸を取り除き、千切りにします。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、火が通るまで豚バラ肉を4分程ゆで、お湯を切ります。
3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、1を加えて和えます。
4. 4 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 鶏もも肉は10等分に切ります。
3. 2 ボウルに1、粉チーズ、料理酒、すりおろしニンニクを入れて揉みこみます。
4. 3 全体に味がなじんだら大葉を巻きます。
5. 4 別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで3分程焼きます。
7. 6 両面にこんがりと焼き色がついたら中火のまま4を加えて絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

手順

1. 準備 梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1 大葉は軸を切り落とします。
3. 2 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
4. 3 鶏もも肉は観音開きにし、フォークで数ヶ所に穴を開け、塩こしょうをふります。
5. 4 1をのせ、2を塗って巻きます。巻き終わりを爪楊枝で留めます。
6. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、5分程焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で10分程加熱します。
7. 6 蓋を外し、タレの材料を加えて中火で絡めます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 爪楊枝を外して、食べやすい大きさに切ります。
9. 8 お皿に7を盛り付け、6のタレをかけて完成です。