さっぱり 梅と大葉の鶏もも焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1 大葉は軸を切り落とします。
3. 2 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
4. 3 鶏もも肉は観音開きにし、フォークで数ヶ所に穴を開け、塩こしょうをふります。
5. 4 1をのせ、2を塗って巻きます。巻き終わりを爪楊枝で留めます。
6. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、5分程焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で10分程加熱します。
7. 6 蓋を外し、タレの材料を加えて中火で絡めます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 爪楊枝を外して、食べやすい大きさに切ります。
9. 8 お皿に7を盛り付け、6のタレをかけて完成です。