春巻きの皮で 長ねぎと大葉の揚げ巻き レシピ・作り方

「春巻きの皮で 長ねぎと大葉の揚げ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春巻きの皮に、長ねぎと大葉を巻いてサクッと揚げました。梅肉と大葉の風味がアクセントになり、さわやかな一品ですよ。お酒のおつまみにもなりますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 長ねぎは春巻きの皮の幅に合わせて切っておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1 長ねぎは縦に切り込みを入れて、外側を1枚はがして梅肉を塗り、戻します。
  3. 2 春巻きの皮の手前に大葉、1をのせます。
  4. 3 手前から巻き、水溶き薄力粉で留め、4等分に切ります。
  5. 4 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、色づくまで2分ほど揚げたら油を切ります。
  6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。

たべれぽ

4.5
114件のレビュー
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おつまみ
おつまみ
2018.5.16
ボリューム出すためにマグロや鶏胸肉入れてみました!香味ダレつけたら、もっとおいしくなりそう!!
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金木犀
金木犀
2019.9.29
パリパリでとても美味しい。 梅干しの酸味好きにはたまりません。 ネギもトロトロになるし、簡単だし。 あともう一品の時にあったら嬉しいやつです。
28人のユーザーが参考になった
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       バーミー
バーミー
2022.2.1
アイディアメニューですね❤︎ レシピの倍量で作りました! 巻いている途中で 大葉が足りなくなってしまい ベーコンバージョンも作ってみました👌 梅肉は多めに塗った方が、 はっきりとした味になります! 揚げ時間 短くても ねぎ ほくほく〜 皮 パリパリ〜で 美味しかったで〜す💮
26人のユーザーが参考になった
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くうたん
くうたん
2022.2.26
とっても美味しく頂きました♪ でも、レシピ通りのサイズで切るとネギが噛み切れず食べづらかったので今度作る時は一口サイズに切って作ろうと思います!
8人のユーザーが参考になった
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ユーザーe85554
ユーザーe85554
2020.11.6
梅肉はチューブのを使って塗りました〜美味しかったです♪
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サトリー
サトリー
2022.4.20
レシピ通り春巻きの皮1枚で巻いたのと 間違って春巻きの皮が2枚重なって巻いたのと 2パターン出来ました 2枚重ねは歯ごたえが凄く、コレもアリだ!と思いました。 あと、出来立ては中央が熱いので気を付けて食べた方が良いです。 とっても美味しかったです♪
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帰蝶
帰蝶
2019.2.16
簡単ですごく美味しかったです♪また作ります♪
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あんぱんまん
あんぱんまん
2022.1.29
梅肉が大好きなので、つけダレも梅肉ソースにしました!💓 つけダレ➡︎ポン酢小さじ2、梅肉小さじ2 サックサクで美味しかったです(*´ч`*) また作ります( ̄^ ̄ゞ
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mimi
mimi
2020.7.28
揚げている時ちょっと目を離すとネギが飛び出してきます‼︎注意‼︎パリパリで美味しかったです♪おつまみにgood❤︎
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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