「お腹がすいたらこれ！」「週5で食べたい」遅くなった日の“一品満足”ごはんレシピ5選

夜遅い時間の食事に活躍するのは、さっと作れて一品で満足できるレシピ！今回は、がっつり食べたいときからやさしい味わいでほっと一息つきたいときまで、いろいろなシーンで活躍する「一品満足ごはんレシピ」をご紹介します。甘辛い味わいがごはんによく合う豚丼や、だしの香りが心落ち着くねぎたっぷりの卵とじうどんなど、一度食べたらやみつきになるレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡歯ごたえのあるコロコロサイズの豚肉とごはんでがっつりおいしい一品です！濃いめの甘辛いタレが絡んだ豚肩ロース肉に卵黄がとろりと絡み、食欲をそそります。仕上げに七味唐辛子をかけると、ピリッとした辛みがやみつきになってお箸が止まらなくなりますよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡たっぷりのねぎを使った、卵とじうどんはいかがでしょうか？鶏ガラスープの素を使ったやさしい味わいのスープに、ねぎの甘みと卵のまろやかさが加わってお肉がなくても大満足！ごま油と黒こしょうをかけると味にメリハリがついて、最後まで飽きのこない味わいですよ。

💡塩味のインスタントラーメンを食欲そそるピリ辛味にアレンジしました。具材になるのはラーメンと相性抜群の豚キムチ！ごま油とすりおろしニンニクを使って風味豊かに仕上げました。いつものインスタントラーメンがワンランクアップしますよ。

💡手軽に天津飯を食べたいときに、おすすめなのがこちらのレシピ！ふわふわ卵に仕上げるコツは、豆腐とはんぺんを使うこと。ホイッパーでよく混ぜるとなめらかに仕上がりますよ。お酢がほんのり香るさっぱりしたあんをたっぷりかければ、お腹にやさしいのにボリュームも感じられる一品が完成します。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡とろとろ卵のオムライスも、電子レンジがあればあっという間に完成します。炒めずに作れるチキンライスは、カレー粉が味のポイント！ピザ用チーズと牛乳が加わったまろやかな味わいの卵とよく合いますよ。火を使わずに作れるのが手軽でうれしいですね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は、一品でお腹も心も大満足する、時短で作れる主食レシピをご紹介しました。仕事や用事で帰りが遅くなったときは、品数多めの献立にする元気もないことがほとんど。そんなときは、今回ご紹介したお手軽レシピをぜひ作ってみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。