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ねぎたっぷり 卵とじうどん　レシピ・作り方

「ねぎたっぷり 卵とじうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.43(53)
長ねぎをたっぷり使った卵とじうどんのご紹介です。とろみのついた鶏ガラベースのつゆとふんわり卵がうどんに絡み、お箸のとまらないおいしさです。長ねぎの辛味とごま油の香りがアクセントになっていますよ。ささっと簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。

  • 0:05
    1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
  • 0:15
    2.鍋に水溶き片栗粉以外のつゆの材料を入れて中火で加熱しひと煮立ちさせます。
  • 0:06
    3.うどんを入れ、パッケージの表記より1分短く加熱します。
  • 0:07
    4.弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出るまで混ぜながら加熱します。
  • 0:10
    5.中火にし、沸騰した状態で溶き卵を回し入れ、卵が固まったら1を入れてひと混ぜし、火から下ろします。
  • 0:15
    6.器に盛り付け、ごま油、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
53人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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