ねぎたっぷり 卵とじうどん レシピ・作り方

「ねぎたっぷり 卵とじうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎをたっぷり使った卵とじうどんのご紹介です。とろみのついた鶏ガラベースのつゆとふんわり卵がうどんに絡み、お箸のとまらないおいしさです。長ねぎの辛味とごま油の香りがアクセントになっていますよ。ささっと簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 2. 鍋に水溶き片栗粉以外のつゆの材料を入れて中火で加熱しひと煮立ちさせます。
  4. 3. うどんを入れ、パッケージの表記より1分短く加熱します。
  5. 4. 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出るまで混ぜながら加熱します。
  6. 5. 中火にし、沸騰した状態で溶き卵を回し入れ、卵が固まったら1を入れてひと混ぜし、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、ごま油、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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