【間違い探し】難易度★☆☆“刺身定食”に隠れた答えは全部で3つ！すぐに分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか？よーく見て、違いを見つけてみてくださいね。

答え合わせの後は、イラストにある「刺身」にちなんで、刺身を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①みそ汁のいちばん右の豆腐の有無（上：ある　下：なし）
②ごはん茶碗の高台の有無（上：ある　下：なし）
③わさびの量（上：多い　下：少ない）

でした！全部見つけられましたか？

「刺身」とよく似た言葉に「お造り」がありますが、これらの違いをご存じですか？現在の「お造り」は、魚の尾頭がついて豪華に盛り付けられた刺身を指すことが多いですが、実はもともとは関西地方生まれの言葉なんだそう。関西地方ではその昔、魚を切ることを「つくる」といい、刺身を「つくり身」と呼んでいたのだとか。後に「身」が省略され、接頭語の「お」がついて「お造り」と呼ばれるようになったのだそうですよ。

答え合わせをしたところで、イラストにちなんで、刺身を使った絶品レシピをご紹介します。香りのよいオリーブオイルを使ったドレッシングでいただく「マグロのリースカルパッチョ」や、アボカドとサーモンを重ねておしゃれに仕上げた「アボカドとサーモンのミルフィーユ仕立て」などをピックアップしました。ぜひ最後までご覧くださいね。

おもてなしにもおすすめの、マグロのリースカルパッチョのご紹介です。旨味のあるマグロとみずみずしいきゅうりは間違いない組み合わせ！香り高いオリーブオイルにレモンの酸味が効いた手作りのドレッシングをかければ、思わず笑みがこぼれるおいしさですよ。キリッと冷やした白ワインのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• マグロ (刺身)・・・120g
  
• 玉ねぎ・・・1/4個
  
• 水 (さらす用)・・・適量
  
• きゅうり・・・1本
  
• ベビーリーフ・・・20g
  
• (A)オリーブオイル・・・大さじ2
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)レモン汁・・・大さじ1/2
  
• (A)みりん・・・小さじ1
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  
• カッテージチーズ・・・20g
  

作り方

準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.玉ねぎを薄切りにし、15分程水にさらして水気を切ります。
2.きゅうりのヘタを切り、半分に切ってからピーラーでリボン状に薄切りにします。余りを千切りにします。
3.マグロを5mm幅に切ります。
4.1と2の千切りしたきゅうり、ベビーリーフを混ぜ合わせます。
5.(A)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
6.お皿の真ん中に4を盛り付け、3、2の順に並べます。カッテージチーズを乗せ、5を回しかけて完成です。

まるでコース料理の一品のような、アボカドとサーモンのミルフィーユ仕立てのご紹介です。ねっとりと濃厚なアボカドとイタリアンパセリの風味がベストマッチ！脂がのったサーモンと一緒に食べれば、やみつきになること間違いなしのおいしさですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• サーモン (刺身用・柵)・・・100g
  
• アボカド・・・1個
  
• イタリアンパセリ・・・10g
  
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  
• (A)レモン汁・・・小さじ1/2
  
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  
• イタリアンパセリ (飾り用)・・・適量
  

作り方

準備.アボカドは皮をむいて種を取っておきます。
1.アボカドをボウルに入れフォークでペースト状になるまで潰します。
2.イタリアンパセリをみじん切りにします。
3.サーモンは5mm幅に切り、さらに2cm幅に切ります。
4.1に2と(A)を入れよく混ぜ合わせます。
5.お皿に3を円形になるようにずらしながら並べ、4を全体に塗り、同じように3を重ねて並べます。これをもう一度繰り返し、イタリアンパセリをのせて完成です。

今晩の晩酌のおつまみに、梅風味のなめろうはいかがでしょうか。長ねぎやミョウガ、大葉といった風味豊かな薬味と、梅干しの酸味が相まって、まさに絶品ですよ。さっぱりとした味わいで、ごはんのお供にも活躍するメニューです。材料をまな板の上で叩くだけでできあがる簡単レシピなので、新鮮なアジが手に入ったときにぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• アジ (刺身用・3枚おろし)・・・80g
  
• 長ねぎ・・・1/2本
  
• ミョウガ・・・1個
  
• 梅干し・・・1個
  
• 大葉・・・5枚
  
• (A)みそ・・・大さじ1/2
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• 白いりごま・・・適量
  

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.長ねぎとミョウガはみじん切りにします。梅干しは種を取り除きます。
2.大葉は千切りにします。
3.アジ、1、(A)を合わせ、包丁で叩きます。
4.全体がなじんだら器に盛り付け、白いりごまと2をのせて出来上がりです。

いかがでしたか？間違い探しと、刺身を使ったおすすめアレンジレシピをご紹介しました。刺身はわさびやしょうゆでシンプルに食べるのももちろんおいしいですが、野菜と合わせてカルパッチョにしたり、薬味と共に叩いてなめろうにしたりと、いろいろな食べ方で楽しめますよ。ぜひお好みのお酒と共に、おいしい刺身レシピを味わってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。