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贅沢 マグロのリースカルパッチョ

「贅沢 マグロのリースカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリスマスに可愛いリース型のマグロのカルパッチョはいかがでしょうか。 マグロの赤色、野菜の緑色、カッテージチーズの白色が色鮮やかでとっても綺麗ですよ! ニンニクの効いたタレは、マグロだけでなくサーモンや他のお刺身でも美味しく召し上がれますので、ぜひアレンジしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • マグロ (刺身)120g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 適量
  • きゅうり1本
  • ベビーリーフ20g
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • カッテージチーズ20g

手順

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、15分程水にさらして水気を切ります。
  2. 2.
    きゅうりのヘタを切り、半分に切ってからピーラーでリボン状に薄切りにします。余りを千切りにします。
  3. 3.
    マグロを5mm幅に切ります。
  4. 4.
    1と2の千切りしたきゅうり、ベビーリーフを混ぜ合わせます。
  5. 5.
    ①をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿の真ん中に4を盛り付け、3、2の順に並べます。カッテージチーズを乗せ、5を回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
マグロの刺身は調理する直前まで冷蔵庫で冷やしておいてください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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あきっこ
2017年12月30日

まぐろが埋もれてしまいました笑

たべれぽ
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ゆでトマト
2017年12月26日

簡単に作れました!タレが美味しくて、お刺身好きの子供がパクパク食べていました!チーズは使いませんでしたが、シンプルな感じも良かったです!

コメント

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