「ホットケーキミックスを上手に活用！」アレンジ豊富な“おやつ”レシピ5選

ホットケーキミックスを使うと、難しそうに見えるおやつも、簡単に作れるのがうれしいですよね。今回は、ホットケーキミックスを活用したアレンジおやつをご紹介します。りんごと紅茶のスコーンや、簡単ポンデケージョなど、毎日のおやつ時間が楽しくなるようなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

見た目が可愛らしい！アイスクリームコーンカップケーキをご紹介します。ほろ苦いココアケーキと、なめらかなチーズクリームが絶妙にマッチした一品です。手が混んでいそうに見えますが、市販のコーンカップとホットケーキミックスを使用することによって、手軽にお作りいただけますよ。トッピングはお好みのものを使ってお楽しみくださいね。

材料(6個分)

• コーンカップ・・・6個

-----粉類-----

• ホットケーキミックス・・・100g
• ココアパウダー・・・大さじ1

• (A)溶き卵 (Ｍサイズ)・・・1個分
• (A)溶かしバター (有塩)・・・40g
• (A)牛乳・・・40ml
• (A)砂糖・・・大さじ1

-----クリーム-----

• (B)クリームチーズ・・・100g
• (B)無塩バター・・・30g
• (B)レモン汁・・・大さじ1/2
• 粉糖・・・40g

• トッピングシュガー・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 粉類は合わせてふるっておきます。 無塩バター、クリームチーズは常温に戻しておきます。
1.ボウルに(A)を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
2.粉類を加え、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
3.マフィン型にコーンカップをのせて8割程の高さまで2を流し入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地が付いてこなければ、粗熱を取ります。
4.クリームを作ります。ボウルに(B)を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、粉糖を加えて混ぜ合わせます。
5.絞り袋に丸口金を付けて4を入れ、3の上に絞ります。
6.トッピングシュガーを散らして完成です。

ホットケーキミックスで簡単！スノーボールのレシピをご紹介します。ホロホロとした軽やかな口当たりで、どんどん手が伸びてしまうおいしさの一品ですよ。生地をこねて丸く成形する作業は、お子様と一緒にお楽しみいただけます。揃える材料も少なく、お菓子作り初心者の方にもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(12個分)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・150g
• ココナッツオイル・・・80g
• アーモンドプードル・・・50g
• 砂糖・・・25g
• 粉糖 (溶けないタイプ)・・・大さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生地の材料を入れ、手でこねて、ひとまとまりにします。
2.12等分に分け、丸く成形します。
3.クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃のオーブンで15分ほど、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.オーブンから取り出し、粗熱が取れたら粉糖をまぶします。
5.お皿に盛り付けて完成です。

ひと口サイズが食べやすい！たこ焼きチョコレートボールはいかがでしょうか。はちみつのやさしい甘さがたまらない、しっとりふわふわ食感の一品です。カラフルな見た目が可愛らしく、たこ焼きパーティーのデザートにもぴったりですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(12個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• (A)卵・・・1個
• (A)牛乳・・・100ml
• (A)はちみつ・・・大さじ1

-----仕上げ用-----

• ミルクチョコレート (25g)・・・1/2枚
• ホワイトチョコレート (20g)・・・1/2枚
• お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
• フリーズドライストロベリー・・・小さじ1
• アーモンドダイス (ロースト)・・・小さじ1

作り方

準備.たこ焼き器を熱し、サラダ油を薄く塗っておきます。 チョコレートとホワイトチョコレートは手で砕いておきます。
1.ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。よく混ざったら、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせます。
2.たこ焼き器の穴に1を7割ほど流し入れ、表面がふつふつするまで焼きます。
3.2個の表面同士が重なるようにのせ、転がしながら焼きます。中まで火が通ったら取り出し、バットに移して粗熱を取ります。
4.それぞれのボウルにミルクチョコレートとホワイトチョコレートを入れて、湯せんで溶かします。
5.3に4をかけ、完全にチョコが固まる前にフリーズドライストロベリーとアーモンドダイスを飾って完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

ティータイムのお供に、りんごと紅茶のスコーンを作ってみましょう。甘酸っぱいりんごの風味と、紅茶の香りは相性抜群！紅茶の茶葉を生地にそのまま加えるので、紅茶の豊かな風味をたっぷりとお楽しみいただけますよ。少ない材料で手軽にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(6個分)

• ホットケーキミックス・・・200g
• りんご (200g)・・・1個
• グラニュー糖・・・10g
• 無塩バター・・・50g
• 牛乳・・・30ml
• 紅茶の葉・・・5g
• ミント (飾り用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.りんごは芯を取り、皮がついたまま1cmの角切りにします。
2.耐熱ボウルに1、グラニュー糖を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程、しんなりするまで加熱します。
3.ボウルに無塩バター、ホットケーキミックスを入れ、全体がなじむまで手でこすり合わせるように混ぜ合わせます。
4.牛乳を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
5.紅茶の葉、粗熱を取った2を汁ごとを入れ、よく混ぜ合わせます。
6.6等分に分けて丸く成形し、上から軽く押さえます。
7.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで25分程焼きます。
8.粗熱を取り、器に盛り付け、ミントを飾って出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ブラジル生まれのチーズパン、ポンデケージョのお手軽レシピをご紹介します。ホットケーキミックスと白玉粉を合わせることで、モチモチ食感のポンデケージョを再現しています。ほのかなチーズの風味が食欲をそそり、どんどん食べ進めてしまいますよ。発酵の手間がなく、あっという間にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(15個分)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 白玉粉・・・100g
• 粉チーズ・・・20g
• 牛乳・・・大さじ3
• 水・・・100ml

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに白玉粉と水を入れ、粒がなくなりなめらかになるまで混ぜます。
2.ホットケーキミックスと粉チーズを加えて混ぜた後、牛乳を加えて混ぜます。
3.クッキングシートを敷いた天板に、直径4cmに丸めて並べます。
4.170℃のオーブンで15分焼き、焼き色が付き、生地が割れてふくらんだら完成です。

いかがでしたか。ホットケーキを活用した、アレンジおやつのレシピをご紹介しました。毎日のおやつやティータイムに、おいしい手作りおやつがあると、より一層充実した時間を楽しめますよね。ぜひ今回のレシピを参考にしていただき、お手軽おやつレシピのレパートリーを広げてみてくださいね。