夏が近づき、気温の高い日が増えてきました。そんなときは、ひんやり&さっぱりした味わいのおやつが食べたくなりますよね。そこで今回は、レンジを使ったり、混ぜて冷やすだけだったりなど、アイデアが光る簡単ひんやりおやつレシピをご紹介します。「これお気に入り!」「また食べたい」と声が上がること間違いなしの一品をピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「これお気に入り!」「また食べたい」夏にハマる“お手軽おやつ”5選
1.片栗粉で簡単 ぷるぷるひんやりわらび餅
材料 (1人前)
- 片栗粉 25g
- 砂糖 30g
- 水 200ml
- 氷水 (冷やす用) 適量
- トッピング
- きな粉 小さじ1/2
- 黒蜜 小さじ1
手順
- 1 ボウルに片栗粉、砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2 鍋に入れて弱火で加熱し、耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜます。
- 3 透明になってきたら火から下ろし、濡れ布巾にのせ、よくかき混ぜます。
- 4 まとまってきたら氷水に入れて冷やし、手でちぎります。
- 5 水気を切り、器に盛り付けます。きな粉、黒蜜をかけて完成です。
💡片栗粉で手軽に作れる、ぷるぷる食感が楽しいわらび餅です。ひんやりとした口当たりとなめらかな食感が心地よく、暑い日のおやつにぴったりですよ。手に入りやすい材料で作れるので、お菓子作り初心者にもおすすめです。きな粉や黒蜜をかけてお召し上がりくださいね。
2.さっぱりとした甘さ 混ぜるだけ豆腐アイス
材料 (4人前)
- 絹ごし豆腐 (400g) 1丁
- はちみつ 大さじ2
- 黒蜜 適量
手順
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 2 ボウルに1を入れてなめらかになるまで泡立て器でかき混ぜ、はちみつを加えてさらに混ぜます。
- 3 バットに移し、ラップを密着させてかけ、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。一度取り出して軽くほぐし、再度ラップを密着させてかけ、さらに1時間冷やし固めます。
- 4 器に盛り付け、黒蜜をかけて完成です。
💡材料を混ぜて冷やし固めるだけで作れる、やさしい甘さの豆腐アイスです。豆腐にはちみつを合わせることで、まろやかながらも後味はさっぱりとしたアイスに仕上がりますよ。お好みで黒蜜やきな粉をプラスしてアレンジするのもおすすめです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
3.ひんやりさっぱり ミルクティーゼリー
材料 (4個分(直径6cm深さ8cmのグラス))
- 粉ゼラチン 10g
- 水 40ml
- 紅茶 (ティーバッグ) 3パック
- 牛乳 500ml
- 砂糖 50g
- 生クリーム 40ml
- チャービル 適量
手順
- 1 ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
- 2 鍋に牛乳と紅茶を入れて弱火で煮出します。色が出たら紅茶を取り出し、火を止めます。
- 3 砂糖を加えて耐熱性のゴムベラで混ぜ、1を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 4 粗熱を取り、グラスに注いで冷蔵庫で3時間冷やします。
- 5 生クリームを注ぎ、チャービルをのせたら完成です。
💡紅茶の豊かな香りとミルクの風味を楽しめる、さっぱりとしたゼリーレシピです。つるんとなめらかな食感で、ひんやりとした口当たりが暑い季節にぴったり。上品な味わいで、食後のデザートやティータイムにもおすすめの一品です。
4.もちっとひんやりアイス大福
材料 (6個分)
- バニラアイス 250g
- 水 120ml
- 白玉粉 100g
- 砂糖 40g
- 片栗粉 (打ち粉) 大さじ3
手順
- 1 バニラアイスは6等分にします。ラップに包んで丸め、冷凍庫で20分ほど冷やし固めます。
- 2 大きめの耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ、水を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 3 ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 4 再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、全体をよく混ぜ合わせます。
- 5 片栗粉を敷いたバットにのせて伸ばし、粗熱を取ります。
- 6 6等分に切って伸ばし、1を包みます。お皿に盛り付けてできあがりです。
💡もちもちの大福でバニラアイスを包んだ、和洋折衷のひんやりスイーツはいかがでしょうか。もちっとやわらかな生地とひんやりとろけるアイスの組み合わせが絶妙で、食感も楽しい一品です。アイスクリームは味を変えて楽しめますので、ぜひお好みのアイスで作ってみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.キウイのさっぱりフローズンヨーグルト
材料 (2人分)
- キウイ 1個
- 無糖ヨーグルト 200g
- はちみつ 60g
手順
- 準備 キウイの皮は剥いておきます。
- 1 キウイは一口大に切ります。
- 2 ミキサーに全ての材料を入れ、滑らかになるまで攪拌します。
- 3 バットに移し、ラップをして冷凍庫で60分冷やします。
- 4 一度取り出し全体を混ぜ合わせ、ラップをして冷凍庫でさらに60分冷やし固めます。
- 5 器に盛り付けたら完成です。
💡使う材料はたったの3つ!キウイの爽やかな酸味とヨーグルトのまろやかさが楽しめる、さっぱりとしたフローズンデザートです。一口食べればキウイのフレッシュな風味が口いっぱいに広がりますよ。見た目も涼しげで、暑い日のおもてなしにもぴったりの一品です。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
手作りのひんやりスイーツを楽しもう!
いかがでしたか。今回は、暑い季節にぴったりなひんやりおやつのレシピをご紹介しました。わらび餅やアイス、ゼリーなど、どれもアイデアが光る簡単レシピばかり。冷たくてさっぱりとしたおやつを食べたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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