片栗粉で簡単 ぷるぷるひんやりわらび餅 レシピ・作り方

「片栗粉で簡単 ぷるぷるひんやりわらび餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きな粉と黒蜜とのひんやりぷるぷるわらび餅のレシピです。わらび餅の材料は、なんと3つだけなので、とってもお手軽です。お好みで抹茶パウダーをかけるなどして、アレンジも楽しんでみてくださいね。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ①片栗粉 25g
  • ①砂糖 30g
  • ①水 200ml
  • 氷水 適量
  • きな粉 適量
  • 黒蜜 適量

作り方

  1. 1. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2. 鍋に1を入れて弱火で加熱しながら、耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜます。
  3. 3. 生地が透明になってきたら鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上にのせて、さらによくかき混ぜます。
  4. 4. 生地がまとまってきたら、氷水に入れて冷やし、手でちぎります。
  5. 5. 4の水気を切り、器に盛り付けます。仕上げに黒蜜ときな粉をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

わらび餅の生地が鍋に焦げ付きやすいので、加熱する際はしっかりとかき混ぜながら弱火で加熱してください。 氷水に入れた後は、しっかりと冷ましてから器に盛り付けてください。 今回は耐熱性のヘラを使用しています。

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