片栗粉で簡単ぷるぷるひんやりわらび餅　レシピ・作り方

Name: 片栗粉で簡単 ぷるぷるひんやりわらび餅
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 片栗粉 25g; 砂糖 30g; 水 200ml; 氷水 適量; きな粉 小さじ1/2; 黒蜜 小さじ1

「片栗粉で簡単ぷるぷるひんやりわらび餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

200 円

4.46

(313)

きな粉と黒蜜とのひんやりぷるぷるわらび餅のレシピです。わらび餅の材料は、なんと3つだけなので、とてもお手軽です。お好みで抹茶パウダーをかけるなどして、アレンジも楽しんでみてくださいね。ぜひお試しください。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

片栗粉 25g
砂糖 30g

グラニュー糖やきび砂糖など、他の砂糖でも代用できます。ただし、てんさい糖を使用すると仕上がりが茶色くなるため、透明感のある仕上がりをお好みの場合は白い砂糖をお使いください。
水 200ml
氷水 (冷やす用) 適量
トッピング
きな粉小さじ1/2
黒蜜小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ボウルに片栗粉、砂糖、水を入れてよく混ぜ合わせます。
2 鍋に入れて弱火で加熱し、耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜます。
3 透明になってきたら火から下ろし、濡れ布巾にのせ、よくかき混ぜます。
4 まとまってきたら氷水に入れて冷やし、手でちぎります。

しっかり加熱した生地を握り、親指と人差し指の間から押し出し、もう片方の手でひねるようにちぎると綺麗な形になります。
5 水気を切り、器に盛り付けます。きな粉、黒蜜をかけて完成です。

コツ・ポイント

わらび餅の生地が鍋に焦げ付きやすいので、加熱する際はしっかりとかき混ぜながら弱火で加熱してください。氷水に入れた後は、しっかりと冷ましてから器に盛り付けてください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

313人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ぷるぷるの食感と程よい甘さが特徴の手作りわらび餅です。砂糖は20gほどに控えめにすると、きな粉や黒蜜との相性も抜群。片栗粉と水を混ぜて火にかけるだけのシンプルで簡単な工程なのに、出来立ては透明感があり、冷やすと白く変化する様子も楽しめます。抹茶やミルクで味変アレンジも可能で、夏の定番おやつとして何度もリピートしたくなる一品です。

たべっこどうぶつ

2021.5.31

すごく簡単です！ただ砂糖が30gだと多いです 20gくらいがちょうどいいかな某ほかのレシピを参考に、 ♪ 砂糖→黒砂糖 ♪ 抹茶粉かけグロテスクにならないよう黄粉と黒蜜は別がけにしました

62人のユーザーが参考になった

pippi🐥

2021.3.15

たべれぽを参考に型に入れて冷やしてからカットしました！お砂糖も20gで❤️ 簡単！リーズナル！美味しい💕💕💕

49人のユーザーが参考になった

あい

2021.6.19

てんさいとうで作りました。ぷるぷる美味しかったです。

30人のユーザーが参考になった

yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡

2021.2.21

体調不良の家族のご飯にchoice٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 和三密糖で。美味しい♡ 普通のお砂糖より、優しい甘さで食べやすい。きな粉と黒蜜はなし。以前に胃腸の調子が悪く、内科にかかってアドバイスをもらったレシピに似ていたので活用！「空腹時に水溶き片栗粉と砂糖で透明になるまで十分にあたためたものを食べ、その後２時間は何も食べない。２時間を過ぎたら、何を食べて良い。」診察後に１食、食べただけで体調が戻ったので以後は胃腸の調子が悪い時に食べてます！

22人のユーザーが参考になった