具だくさんで旨みたっぷりな、豚汁。ごはんのお供にもぴったりですよね。ところでみなさんのおうちの豚汁には、どんな具材が入っていますか?今回は「豚汁に欠かせない豚肉以外の具材といえば?」というテーマでアンケート調査を実施!多かった回答を、ランキング形式でご紹介します。ランキング発表のあとにはおいしい豚汁レシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。
豚汁に欠かせない“豚肉以外の具”といえば?3位里芋、2位ごぼうを抑えたダントツ1位は…
ランキングの発表!
さっそくランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも、おうちの豚汁を思い浮かべながら予想してみてくださいね。
第3位・・・里芋 26票
第2位・・・ごぼう 34票
気になる第1位は...。
第1位・・・大根 71票
第1位は大根でした!いろいろな具材の旨みをたっぷり吸いこんでくれる大根は、豚汁に欠かせませんよね。ちなみに4位以降には、こんにゃくやねぎがランクイン。みなさんの思い浮かべた具材はありましたか?
豚汁のおすすめレシピをご紹介!
さてここからはアンケートにちなんで、おいしい豚汁レシピをご紹介します。生姜の香りを楽しめるレシピや、豆乳でまろやかに仕上げるレシピなど、どれも本当においしい豚汁ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.生姜で温まる豚汁
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 100g
- にんじん 50g
- ごぼう 50g
- さつまいも 50g
- 生姜 1片
- 水 400ml
- 塩 小さじ1/2
- (A)みそ 大さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにします。
- 2 ごぼうは薄い斜め切りにします。
- 3 さつまいもは薄いいちょう切りにします。
- 4 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 5 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
- 6 鍋に水、1、2、3、塩を入れて、野菜に火が通るまで中火で加熱します。
- 7 4、5を入れて中火で加熱します。豚こま切れ肉に火が通ったら(A)を入れて混ぜ、火から下ろします。
- 8 お椀によそい、小ねぎをかけて完成です。
💡生姜の香りを効かせた、根菜類をたっぷり使った具だくさんの豚汁です。さつまいもから出る甘みが汁に溶けこんでまろやかに仕上がった豚汁に、生姜のさわやかな香りがとてもよく合いますよ。寒い日に、ぜひお試しくださいね。
2.白菜入り具だくさん豚汁
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 70g
- 白菜 150g
- 大根 80g
- しめじ 70g
- ごぼう 40g
- 長ねぎ 1/3本
- 水 400ml
- (A)みそ 大さじ1.5
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- トッピング
- 七味唐辛子 適量
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1 白菜は2cm幅に切ります。大根は5mm幅のいちょう切りにします。しめじは石づきを取ってほぐします。ごぼうは斜め薄切りにします。
- 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 4 鍋に水を加え、1を入れ中火で大根に火が通るまで3分程加熱します。
- 5 3を加え中火でひと煮立ちさせ、アクを取ります。豚バラ肉に火が通ったら、(A)、2を入れ、ひとまぜして火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて、七味唐辛子を散らして完成です。
💡定番の豚汁に、豚肉と相性のよい白菜をたっぷり加えたレシピはいかがでしょうか。豚バラ肉のジューシーな旨みがやわらかく煮えた白菜にたっぷり染みこんで、とってもおいしいですよ。七味唐辛子をかけると、味の変化も楽しめます。
3.豆乳でまろやか 具だくさん豚汁
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- 大根 80g
- にんじん 60g
- ごぼう 30g
- 水 200ml
- 無調整豆乳 200ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- みそ 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根、にんじんは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
- 1 大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒めます。
- 3 豚バラ肉の色が変わったら1、水、顆粒和風だしを入れて強火で煮ます。
- 4 大根、にんじんに火が通ったら弱火にし、無調整豆乳を入れて沸騰直前まで温めます。みそを入れて溶かし、火から下ろします。
- 5 お椀によそい、小ねぎをかけて完成です。
💡具材たっぷりの豚汁に豆乳を加えると、とってもまろやかに仕上がります。豆乳とみそは主原料が同じなので相性がよく、だしの風味や具材から出る旨みをやわらかく包み込んでくれるような、やさしい味わいを楽しめますよ。
寒い日は豚汁にしよう!
いかがでしたか?今回は豚汁に入れる具材にまつわるアンケート結果と、おすすめの豚汁レシピをご紹介しました。具だくさんで旨みと食べごたえもばっちりな豚汁は、じゅうぶんごはんのおかずにもなります。寒い日の晩ごはんの一品に、温かい豚汁をぜひどうぞ。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2025年11月07日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです
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