世界で1番“オリーブオイル”を生産している国はどこ？2位イタリアの3倍も作っているダントツ1位は…

オリーブの実から搾りだして作られる「オリーブオイル」。そんなオリーブオイルを世界で一番作っている国はどこか、知っていますか？イタリアのイメージが強いですが、1位はイタリアではないんですよ。

答え合わせのあとは、オリーブオイルを使った簡単レシピもご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

それではランキングの発表です。このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。年間のヴァージンオリーブオイル生産量を比べています。1位の国はどこか、ぜひ予想してみてくださいね。

​​第5位・・・トルコ 217,800 t

第4位・・・チュニジア 239,500 t

第3位・・・ギリシャ 290,476 t

第2位・・・イタリア 336,581 t

気になる第1位は...。

第1位・・・スペイン 1,129,233 t

1位はスペインでした！ランキングを見ると、ランクインしている国はヨーロッパが多いことがわかりますね。予想は当たっていましたか？

オリーブオイルは「ヴァージンオリーブオイル」と「オリーブオイル（ピュア）」の2種類に分けられます。ヴァージンオリーブオイルとは、オリーブの実を搾り、ろ過しただけの、いわゆる「一番搾り」のオイルを指します。果肉の香りや味わいがしっかり感じられるのが特徴です。その中でも成分基準を満たし、最高品質といわれているのが「エキストラヴァージンオリーブオイル」。芳醇なオリーブオイルのコクをより一層堪能できます。サラダのドレッシングやパンにつけていただくなど、いつもの食卓に取り入れると、ワンランクアップした料理が楽しめますよ！

[出典]FAOST, Countries by commodity, Top 10 Country Production of Oil, olive, virgin2019

さて、ここからはランキングにちなんで、オリーブオイルを使った簡単レシピをご紹介します。彩り野菜と鶏肉でいただくアヒージョや、さっぱりと味わえるトマトともやしのオリーブオイル和えなど、手軽に作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おつまみにもピッタリな、アヒージョのご紹介です。ガーリックやアンチョビの風味が染み込んだオリーブオイルの香りが食欲をそそります。旨みたっぷりのオリーブオイルが鶏肉や野菜によく絡み、手が止まらないおいしさ。パンに浸して食べれば、最後までおいしくいただくことができますよ！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前(直径17cmのスキレット))

• 鶏もも肉・・・100g
• ブロッコリー・・・100g
• ミニトマト・・・4個
• (A)オリーブオイル・・・80ml
• (A)ニンニク・・・1片
• (A)アンチョビペースト・・・小さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・少々
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・少々

作り方

準備.ミニトマトはヘタをとっておきます。
1.ニンニクは薄切りにします。
2.ブロッコリーは小房にわけ、芯の部分は皮を取り除いて一口大に切ります。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.スキレットに(A)を入れ弱火で加熱し、オリーブオイルが温まったら鶏もも肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで加熱します。
5.4にブロッコリーとミニトマトを入れ、煮立ってきたら中火で5分程度加熱します。
6.塩、黒こしょうで味を調えて火を止め、器に盛り付けて完成です。

手軽に副菜を作りたいときは、エビとアボカドのゴロゴロガーリック炒めがおすすめです。エビの塩気やクリーミーなアボカド、トマトの酸味がまろやかなオリーブオイルによく合います。ニンニクの香ばしさと香り高いオリーブオイルが相まって、たまらないおいしさです。見た目もおしゃれなので、おもてなしの一品にもピッタリですよ。

材料(2人前)

• エビ (冷凍・むき)・・・100g
• アボカド・・・1個
• ミニトマト・・・5個
• ニンニク・・・2片
• 塩・・・小さじ1/3
• オリーブオイル・・・大さじ3
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.アボカドは皮と種を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。エビはパッケージの表記に従い解凍し、背わたを取り除いておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
4.中火にし、エビを入れて炒めます。エビに火が通ったら1、塩を入れ強火にし、全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
5.器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。

あと一品ほしいときには、トマトともやしのオリーブオイル和えはいかがでしょうか？トマトとオリーブオイルは相性抜群の組み合わせですよね。シンプルなサラダですが、はちみつの甘さやレモンの酸味が加わり、飽きのこない味わいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・1/2個
• もやし・・・100g
• (A)オリーブオイル・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)はちみつ・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.トマトのヘタを取り除いておきます。
1.トマトを一口大に切ります。
2.もやしを耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分加熱します。
3.別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら、1、水気を切った2を入れて混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付けてパセリを散らしたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

いかがでしたか？今回は世界のオリーブオイル生産量ランキングと、オリーブオイルを使った簡単レシピをご紹介しました。オリーブオイルは炒め油としてはもちろん、そのまま食材にかけて使っても、風味が増してとてもおいしいですよね。本日ご紹介したレシピを参考に、ぜひオリーブオイルを日々の食卓に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。