ブロッコリーと鶏肉のアヒージョ レシピ・作り方

「ブロッコリーと鶏肉のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリー、鶏肉、ミニトマトを使った色鮮やかなアヒージョのご紹介です。アンチョビの風味をつけているのでワインなどにもよく合います。女子会やホームパーティーなどにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前(直径17cmのスキレット))

  • 鶏もも肉100g
  • ブロッコリー100g
  • ミニトマト4個
  • ①オリーブオイル80ml
  • ①ニンニク1片
  • ①アンチョビペースト小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り少々
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタをとっておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    ブロッコリーは小房にわけ、芯の部分は皮を取り除いて一口大に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    スキレットに①を入れ弱火で加熱し、オリーブオイルが温まったら鶏もも肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで加熱します。
  6. 5.
    4にブロッコリーとミニトマトを入れ、煮立ってきたら中火で5分程度加熱します。
  7. 6.
    塩、黒こしょうで味を調えて火を止め、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鷹の爪は、お好みで調整してください。
ブロッコリーに水分がたくさんついていると油がはねやすくなるので水気を切っていれてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Risa Mihara
2018年03月23日

にんにくはまるごと入れて、ホクホクです♪

コメント

上堀内真実
上堀内真実
アンチョビペーストがない場合どうしたら良いですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはアンチョビペーストがポイントとなるレシピのため、ご用意して作ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4日前

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