大根「右、左」どっちが辛くない？“おろし方”で変わる美味しい大根おろしとは

大根をおろすとき、辛さをなるべく抑えて仕上げたいと思うことはありませんか？じつは、大根はおろす向きで味わいが変わるんです。

画像の左は上下に動かすおろし方、右は円を描くおろし方です。右と左、どちらが辛みを抑えられるのでしょうか。答えを予想してみてくださいね。

答え合わせのあとには、大根おろしを添えたおすすめの絶品レシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは「右の、円を描くおろし方」でした。

大根おろしの辛みを抑えたいときは、円を描くようにゆっくりおろすのがポイントですよ。反対に、力を入れて上下に動かすと細胞が壊れやすく、辛みが出やすくなります。

辛みを控えめに仕上げたい場合は、上下に力強く動かすより、円を描くようにやさしくおろすとよいですよ。

正解がわかったところで、ここからは大根おろしのおすすめレシピをご紹介します。

💡大葉と大根おろしでさっぱり風味のささみの天ぷらのご紹介です。夜ご飯の一品にはもちろんのこと、お昼ごはんのお蕎麦やうどんのお供にもぴったりです。簡単にできますのでこの機会に是非、試してみてはいかがでしょうか。

💡簡単おいしい和風スパゲティのレシピです。 和風味のスパゲティは日本生まれのアレンジメニューですね。 えのきをなめ茸のように煮てソースにし、日本料理の定番の大根おろしとポン酢であっさり味でいただきます。 クセになるおいしさですよ。

💡暑くて食欲が湧かない日でも、さっぱり美味しく食べられるレシピです。 春雨のつるつる感が美味しく、沢山たべられます。 またレモンや大根おろしでさっぱり感を出しているので、とても食べやすいです。 簡単に出来ますので、ぜひお試しくださいね。

今回は、大根をおろすときの動かし方の違いと、大根おろしのレシピをご紹介しました。パスタや天ぷらなど、さまざまな料理に活用できる大根おろし。辛みを抑えたすり方を覚えておくと何かと重宝しますよね！ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にして、大根おろしのおいしさを楽しんでみてください。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。