「牛乳あったらコレ作る。」何度も食べたくなる“毎日おやつ”5選

手順

1. 1 ボウルにアパレイユの材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
2. 2 耐熱皿にイングリッシュマフィンを置き、フォークで両面を刺し、穴をあけます。1を注ぎ、ラップをし、500Wの電子レンジで30秒加熱します。
3. 3 イングリッシュマフィンを裏返し、ラップをし、500Wの電子レンジで30秒加熱します。
4. 4 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を焼きます。3分程焼きます。
5. 5 焼き色が付いたら裏返して中火で焼き、両面に焼き色が付いたらグラニュー糖をまぶし、裏返します。
6. 6 グラニュー糖がカラメル色になったら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、はちみつ、粉糖をかけてチャービルを飾ったら完成です。

手順

1. 1 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分ほどふやかします。
2. 2 鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。
3. 3 火から下ろし、1、バニラエッセンスを入れ、ゼラチンが溶けるまで、よく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4. 4 器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間程冷やします。
5. 5 取り出して、ミントをのせて出来上がりです。

手順

1. 準備 生地用の卵はよく解きほぐしておきます。 カスタードクリームを作り（『基本のカスタードクリーム』参照）、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 1 ボウルにホットケーキミックスを入れ、泡立て器で混ぜてダマをなくします。
3. 2 1に(A)を加え、ダマがなくなるまで良く混ぜます。
4. 3 フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、ペーパーでふき取ります。このペーパーはその後も使うので捨てないようにしてください。
5. 4 3をお玉1杯分流し入れ、均一に広げて焼きます。ふちの部分がチリチリと色が変わってきたら裏返します。
6. 5 3でバターをふき取ったペーパーで毎回フライパンを拭き、4の行程をくり返します。
7. 6 全ての生地を焼き終わったら、粗熱を取ります。
8. 7 ボウルに生クリームを入れて泡立て、カスタードクリームにひとすくい加えてしっかりと混ぜ合わせた後、残りの生クリームを全て加えてさっくりと切り混ぜます。
9. 8 皿にクレープ生地を1枚敷き、クリームをひとすくいのせて周りを5mm程残して塗り広げます。
10. 9 クレープ生地をかぶせ、再びクリームをのせ塗り広げます。この作業をくり返します。
11. 10 上から軽く押さえて形を整え、粉糖を振りかけたら完成です。

手順

1. 1 ボウルにクコの実、水を入れ10分ほど浸し、戻します。
2. 2 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分程おき、ふやかします。
3. 3 小鍋に杏仁霜とグラニュー糖を入れ、牛乳を2回に分け入れ、都度ゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 4 中火にかけ、耐熱性のヘラで混ぜながら沸騰直前まで温まったら火から下ろします。
5. 5 2を入れ溶かし、市販のミニタルト台に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
6. 6 固まったら器に盛り付け、水気を切った1をトッピングして完成です。

手順

1. 準備 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1 カスタードクリームを作ります。大きめの耐熱ボウルに薄力粉、グラニュー糖をふるい入れ、牛乳を3回に分けて加えながらよく混ぜます。
3. 2 ラップをふんわりかけ、600Ｗの電子レンジで2分30秒加熱します。取り出したら素早く泡立て器でかき混ぜます。
4. 3 再度ラップをふんわりかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱します。取り出して卵黄を加え、手早くよく混ぜます。再度ラップをふんわりとかけ、さらに30秒加熱して混ぜ、粗熱を取ります。
5. 4 冷凍パイシートを2枚重ね麺棒で、型よりひと回り大きく伸ばして型に敷きます。型からはみ出た部分を切り落とし、フォークで数ヶ所穴を開けます。
6. 5 3を流しこんで、200℃のオーブンで25分程、焼き色が付くまで焼きます。粗熱を取り、1時間程冷蔵庫で冷やします。
7. 6 カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、色が変わったら火から下ろし、熱湯を加え、粗熱を取ります。
8. 7 5を型から外し、器に盛り付け、6をかけて完成です。