「はんぺん、こんな食べ方ありなんだ！」ふわふわジューシーな“おつまみ”レシピ5選

ふわふわで軽い食感がおいしい、はんぺん。しかし調理方法に悩んでいる方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、手間なくパパッと作れるはんぺんを使ったレシピをご紹介します。スパイシーなはんぺんカレーマヨや、食べごたえもたっぷりなはんぺんお好み焼き風など、幅広いレシピをピックアップしました！

まろやかな味わいの、長ねぎとツナのはんぺんサンドをご紹介します。長ねぎとツナ、白いりごま、調味料を混ぜ合わせ、切り込みを入れたはんぺんに詰めたら、きつね色になるまで焼きあげます。焼いたはんぺんの香ばしさ、ツナマヨのコクがよく合い、やみつきになる味わいに。おつまみにはもちろん、子どもも喜ぶこと間違いなしの一品です。

材料(2人前)

• はんぺん・・・2枚
• ツナ水煮・・・160g
• 長ねぎ・・・10cm
• 白いりごま・・・小さじ2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1.5
• サラダ油・・・大さじ1
• 大葉・・・2枚

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.はんぺんを斜め半分に切り、切り込みを入れます。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに2、ツナ水煮、白いりごま、(A)を入れ混ぜ合わせ、1に詰めます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、きつね色になったら裏返し、両面焼き色がついたら、火からおろします。
5.大葉を敷いたお皿に盛りつけて完成です。

ボリュームもたっぷりな、とろとろチーズはんぺんお好み焼き風はいかがでしょうか。はんぺんにチーズを挟んだら、マヨネーズとソースをかけてオーブントースターで焼くだけ。チーズとマヨネーズの濃厚な味わいがはんぺんに溶け出し、クセになるおいしさです。マヨネーズの代わりにからしマヨネーズをかければ、お酒が進む大人味に大変身しますよ。

材料(2人前)

• はんぺん・・・1枚
• ピザ用チーズ・・・40g
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 中濃ソース・・・大さじ1
• 青のり・・・適量

作り方

1.はんぺんは半分に切り、厚さ半分のところに切りこみを入れます。
2.切りこみにピザ用チーズを挟みます。
3.アルミホイルを敷いた天板にのせ、マヨネーズ、中濃ソースをかけ、オーブントースターで表面がこんがりするまで5分程焼きます。
4.器に盛り付け、青のりをかけて完成です。

はんぺんと納豆も、実は相性のよい食材なんです！スプーンではんぺんをつぶしたら、納豆、調味料と混ぜてチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。ふわふわのはんぺんと納豆の粘り気にチーズのコクが合い、あと引くおいしさに。納豆やチーズが入っているので、食べごたえがありますよ。

材料(2人前)

• はんぺん・・・100g
• 納豆・・・40g
• 油揚げ・・・1枚
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.油揚げは熱湯をかけ油抜きしておきます。
1.油揚げは長さを半分に切って、1cm幅に切ります。
2.ボウルにはんぺんを入れスプーンで細かくなるまでつぶしたら、納豆、1、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に入れピザ用チーズをのせて、オーブントースターで5分程焼きます。焼き色がついたら完成です。

箸が止まらない！はんぺんカレーマヨをご紹介します。炒めて香ばしくなったはんぺんに、カレー粉のスパイシーさとバターの風味を合わせました。マヨネーズや粉チーズでコクもプラスされ、いくらでも食べられるおいしさに。ピリッとしたかいわれ大根がいいアクセントになっています。カレーの香りに食欲をそそられますよ。

材料(4人前)

• はんぺん・・・2枚
• かいわれ大根・・・15g
• カレー粉・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1/2
• 有塩バター・・・10g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1.5
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)塩・・・適量

作り方

1.はんぺんを9等分に切ります。
2.かいわれ大根の根元を切り落とし、2cmの長さに切ります。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れます。軽く焼き色がついたらカレー粉、有塩バターを加え、全体に焼き色がつくまで炒め、火からおろします。
4.2、3、(A)をボウルで混ぜ合わせて出来上がりです。

食感が楽しい、はんぺんときゅうりのマヨネーズ和えを作ってみませんか。ふわふわなはんぺんとシャキシャキのきゅうりの組み合わせは、実は相性抜群。マヨネーズとめんつゆ、七味唐辛子の味つけで、ビールにも日本酒にも合うおつまみです。コーンの甘みも効いて、たまらないおいしさにお箸が進みます。

材料(2人前)

• はんぺん (100g)・・・1枚
• きゅうり・・・1本
• コーン・・・50g

-----調味料-----

• マヨネーズ・・・大さじ3
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• 七味唐辛子・・・小さじ1/4

• サラダ油・・・小さじ2

作り方

1.きゅうりはヘタを切り落とし縦半分に切ったら、斜めにスライスします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、はんぺんを両面焼き色がつくまで焼きます。
3.2を半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
4.ボウルに調味料を入れ混ぜたら、1と3とコーンを入れよく和えたら、皿に盛り付け完成です。

いかがでしたか。今回は、手軽に作れるはんぺんのレシピをご紹介しました。味にクセのないはんぺんは、洋風、和風、どんな味わいにもマッチする優れた食材。ふわふわな食感もよく、おつまみとしてはもちろん、あと一品ほしいときや夜食にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。