【謎解き】組み合わせてできる漢字1文字はなに？気になる正解は…

なぞときクイズです！「ク」「牛」「|」「刀」「月」「虫」を合わせてできる漢字が何かわかりますか？ヒントは、冬に食べたいあの海鮮！食べ始めるとついつい集中するので無言になってしまうんですよね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだ食材のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「蟹」でした！

まず、6つの漢字の中から「ク」「月」「|」を組み合わせると「角」という文字になります。さらに、残りの「刀」「牛」「虫」と、先ほどの「角」を合わせると「蟹」になるので、答えは「蟹」でした。

カニといえば、「タラバガニ」に「ズワイガニ」、「毛蟹」あたりが定番でしょうか。このほかにもカニにはいくつかの種類があり、甘くておいしい「イバラガニ」、日本国内ではオホーツク海の網走前浜でのみ漁獲されている「アブラガニ」などがあります。ちなみに「イバラガニ」はほとんど市場には流通していないことから、「幻のカニ」と言われているそうですよ。

さて、ここからはクイズにちなんでカニを使ったおすすめレシピをご紹介します。カニ缶を使って手軽に作れるカニクリームコロッケに、旨味たっぷりのカニ鍋、彩りのよいカニ酢の春雨サラダのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

まるでお店のような味わいがおうちで楽しめる、洋食屋さんのカニクリームコロッケをご紹介します。しっかりと冷やし固めたタネは、バッター液をつけてから衣をつけることがポイントです。サクサクの衣に、とろっとしたカニクリームがぎっしり詰まっていておいしいですよ。カニの旨味たっぷりで濃厚クリーミーな味わいが、上品な一品です。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

タネ

• カニ缶 (正味量)・・・50g
• 玉ねぎ・・・50g
• 白ワイン・・・大さじ1
• 薄力粉・・・50g
• 牛乳・・・200ml
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 有塩バター・・・20g

バッター液

• 卵・・・1個
• 水・・・大さじ2
• 薄力粉・・・50g

• パン粉・・・50g
• 揚げ油・・・適量

ソース

• ケチャップ・・・大さじ2
• ウスターソース・・・大さじ1

• パセリ (生/仕上げ用)・・・適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1をしんなりするまで炒め、カニ缶、白ワインを入れて炒め合わせます。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで弱火で炒めます。
3.牛乳を3回に分けて加え、弱火で混ぜながら全体がまとまってきたら(A)で味を調えます。バットに移し、落としラップをして冷蔵庫で60分程冷やし固め、4等分にして俵形に成形します。
4.バッター液を作ります。ボウルに卵を割り入れ、水を加え泡立て器で混ぜます。薄力粉を加えよく混ぜ合わせます。
5.3を4にくぐらせ、パン粉をつけます。
6.鍋底から3cm程の高さに揚げ油をそそぎ、180℃に熱したら5を入れ、衣がカラッときつね色になるまで1分程揚げたら油を切ります。
7.ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、お皿にひきます。6を盛り付け、パセリを添えて完成です。

寒い日のごちそうレシピ「カニの旨みたっぷり カニ鍋」はいかがですか？白菜や春菊、しいたけなどたっぷりの具材とカニを入れた、食べ応え満点の鍋です。シンプルな味つけですが、野菜の甘みとカニの旨味がしっかり染みて、とてもおいしいですよ。しめは雑炊にしてカニの旨味を存分に味わうのがおすすめ！お好みでポン酢をつけてお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• カニ (脚・爪)・・・500g
• 白菜・・・300g
• 絹ごし豆腐・・・200g
• 春菊・・・50g
• 長ねぎ・・・1本
• しいたけ・・・2個

調味料

• 水・・・1000ml
• 料理酒・・・大さじ3
• みりん・・・大さじ3
• 薄口しょうゆ・・・大さじ2
• 顆粒和風だし・・・大さじ1

• ポン酢・・・大さじ4

作り方

準備.しいたけは軸を切り落としておきます。
1.白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。
2.春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
3.土鍋に1、2、カニを入れます。
4.調味料を入れ蓋をしたら、強火で加熱します。
5.湯気が出てきたら蓋を取り、弱火にして、野菜がしんなりするまで5分ほど煮たら完成です。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。

副菜おかずが作りたいときには「カニ酢の春雨サラダ」に挑戦してみましょう！千切りにしたきゅうりと春雨、カニを調味料と一緒に混ぜ合わせるだけでできあがり。ほどよい酸味を効かせたさっぱりとした味つけに、カニや白だしの旨味が効いています。まろやかで食べやすいので、ついつい箸が止まらなくなってしまいますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• カニ (剥き身)・・・50g
• 春雨・・・50g
• お湯・・・適量
• きゅうり・・・1/2本
• (A)酢・・・大さじ3
• (A)白だし・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)薄口しょうゆ・・・小さじ1

作り方

準備.きゅうりのヘタは取っておきます。
1.きゅうりは千切りにします。
2.鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、春雨を入れパッケージの表記通りにゆで、流水にさらしてザルに上げ、水気を切ります。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.カニ、1、2の順に入れ混ぜ合わせます。
5.器に盛りつけて完成です。

今回は漢字を使ったなぞときクイズと、カニを使ったおすすめレシピをご紹介しました。旨味がたっぷり詰まったカニを使ったレシピは、ちょっと贅沢な気分を味わいたいときにぴったりです。冬のごちそうメニューにいかがですか？ぜひ参考にしてみてくださいね。