おうちにホットケーキミックス、余っていませんか?じつはそれ、いろいろなお菓子作りに使えるんです!今回はそんなホットケーキミックスを使った、「これ大好き!」と家族から声が上がるおやつレシピをピックアップしますよ。朝ごはんにもぴったりなチーズドックや、甘いもの欲を満たせるチョコチップマフィンなど、何回も作りたくなるレシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。
「これ大好き」「何回も作ってる」ホットケーキミックスでお手軽“毎日おやつ”3選
1.朝食にもおやつにも 卵焼き器でチーズドック
材料 (4個分)
- ホットケーキミックス 200g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 砂糖 30g
- 牛乳 120ml
- 溶かし有塩バター 20g
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 4枚
- サラダ油 小さじ1
手順
- 1 ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜます。
- 2 卵焼き器に1/4量のサラダ油をひいてキッチンペーパーで薄く伸ばし、弱火で加熱します。1/4量の1を流し入れて焼きます。
- 3 プツプツと泡が出てきて表面が乾いてきたら溶かし有塩バターを塗ります。スライスチーズをのせ、三つ折りにして火から下ろします。同じように計4個作ります。
- 4 お皿に盛り付けて完成です。
💡おやつにはもちろん、朝ごはんにもぴったりなのが、こちらのチーズドックです。ホットケーキミックスの甘みとスライスチーズの塩気のバランスが絶妙で、甘じょっぱい味わいがクセになりますよ。サクサク、ふんわりとした生地のおいしさを、ぜひ一度味わってみてくださいね。
2.ホットケーキミックスでヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ
材料 (1台分(6×12×5cmのパウンド型))
- 生地
- ホットケーキミックス 100g
- 無糖ヨーグルト 60g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 溶かし無塩バター 15g
- 砂糖 15g
- ブルーベリージャム 30g
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱します。
- 1 ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 型に入れてブルーベリージャムをのせます。
- 3 180℃のオーブンで20分焼きます。
- 4 粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡お店で買ってきたような素敵なパウンドケーキも、ホットケーキミックスを使えば簡単に作れます。ヨーグルトの酸味とブルーベリージャムの甘みが効いていて、飽きの来ない味わいですよ。とっても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね!
3.HMで簡単な チョコチップマフィン
材料 (4個分(マフィンカップ 直径6.5cm×高さ4.5cm))
- ホットケーキミックス 100g
- 溶かし無塩バター 50g
- 砂糖 30g
- 卵 1個
- チョコチップ 50g
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
- 2 白っぽくなったら、溶かし無塩バター、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
- 3 粉っぽさがなくなったらチョコチップを2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
- 4 カップを敷いたマフィン型に3を流し入れ、上に残りのチョコチップをのせ180℃のオーブンで15分焼きます。
- 5 竹串を刺して、生地が付かなかったら完成です。
💡甘いものが食べたい!そんなときには、こちらのチョコチップマフィンがおすすめです。ふんわりしたマフィン生地に、チョコチップの甘みとカリッとした食感がちょうどいいアクセントに。チョコチップの代わりに板チョコを刻んで入れてもOKですよ。
ホットケーキミックスは簡単おやつの味方!
今回はホットケーキミックスを使った、手軽でおいしいおやつレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスをお菓子作りに使うと、揃える材料が少なくて済むのもうれしいですよね。手軽におやつを作りたいときに、ぜひ今回ご紹介したレシピを思い出してみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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