【クイズ】“ハンバーグ”に隠れた“すだち”はどこ？5秒で分かったらすごい！正解は？

気軽にチャレンジ！隠し絵クイズです。このおいしそうなハンバーグの絵の中に「すだち」が隠れています。さて、一体どこに隠れているでしょうか？イラストをよーく見てみると、かくれんぼしているすだちを見つけることができますよ。

答え合わせのあとは、クイズのイラストにちなんで、おすすめのハンバーグレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「手前のブロッコリーの真ん中の緑の部分」でした！

よく見てみると、緑色の部分にすだちの形が見えますね。

ここからは、おすすめのハンバーグのレシピをご紹介します。レンジで作る煮込みハンバーグや、パン粉なしでできるふんわりハンバーグ、フライパンで作る包み焼きハンバーグなど、個性豊かなレシピを集めました。ぜひ作ってみてくださいね。

子どもから大人まで、家族みんなに喜ばれる味！電子レンジで作る煮込みハンバーグのレシピをご紹介します。成形したハンバーグのタネを電子レンジで加熱し、いったん取り出してソースの材料をかけ、再度加熱したら完成です。タネにマヨネーズを加えることで、しっとりとしたおいしいハンバーグに仕上がりますよ。ケチャップをベースにした味つけで、ごはんが進む一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人前）

肉ダネ

• 豚ひき肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・40g
• (A)パン粉・・・大さじ2
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4

• (B)ケチャップ・・・大さじ3
• (B)中濃ソース・・・大さじ2
• (B)ウスターソース・・・大さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

手順

1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
3.2等分にして楕円形に成形し、耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
4.ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
5.3を一度取り出して裏返し、4をかけます。再びふんわりとラップをかけ、豚ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
6.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

パン粉がなくてもおいしく作れる、ふんわりハンバーグのレシピのご紹介です。パン粉の代わりに片栗粉を混ぜることで、焼いたときに肉汁が流れ出にくくなり、おいしいハンバーグに仕上がりますよ。ポン酢をベースにしたソースとさわやかな大葉がマッチしていて、さっぱりと楽しめる一品です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料（2人前）

ハンバーグ

• 牛豚合びき肉・・・250g
• 玉ねぎ・・・50g
• 卵・・・1個
• 塩・・・小さじ1/4
• (A)片栗粉・・・大さじ2
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
• サラダ油・・・小さじ2

ソース

• ポン酢・・・大さじ3
• 水・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1

トッピング

• 大葉・・・2枚

手順

準備.大葉の軸は取り除いておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに牛豚合びき肉、塩を入れて粘り気がでるまで、手でよく捏ねます。
4.2 、卵、(A)を加えて、全体が馴染むまでよく捏ね、空気を抜きながら俵型に成形します。
5.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を両面焼き色が付くまで焼き、蓋をして弱火で8分程火が通るまで加熱し、取り出します。
6.同じフライパンにソースの材料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
7.器に5を盛り付け、6をかけます。1をのせて完成です。

お店のような包み焼きハンバーグをお家で手軽に！フライパンで作れる、包み焼きハンバーグはいかがでしょうか。アルミホイルに玉ねぎとハンバーグ、そしてデミグラスソースをかけてふんわりと包んでしっかりと閉じ、水を張ったフライパンに並べて蒸し焼きにしたら完成です。蒸気を閉じ込めて加熱することで、ふっくらとやわらかく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

ハンバーグ

• 牛ひき肉・・・300g
• 玉ねぎ・・・40g
• パン粉・・・20g
• 牛乳・・・大さじ2
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
• ナツメグパウダー・・・ひとつまみ

• サラダ油・・・小さじ1
• 玉ねぎ (敷く用)・・・1/2個
• デミグラスソース・・・100g
• 水・・・大さじ2
• クレソン・・・適量

手順

1.敷く用の玉ねぎは1cm幅の輪切りにします。
2.ハンバーグを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、しんなりするまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
3.ボウルにパン粉、牛乳を入れて10分程置きます。
4.別のボウルに牛ひき肉を入れてよく捏ね、2、3、残りのハンバーグの材料を入れて混ぜます。半分にして、小判型に成形します。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れます。両面に焼き色が付くまで2分ずつ焼き、取り出します。
6.広げたアルミホイルに1を敷き、5をのせ、デミグラスソースをかけてふんわりと包み3辺をしっかりと閉じます。同じようにもう1つ作ります。
7.油を拭き取ったフライパンに水を注ぎ、6を並べます。蓋をして中火で20分程加熱し、ハンバーグの中まで火が通ったら火から下ろします。
8.クレソンをのせたお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※アルミホイルを直接フライパンにのせて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。

いかがでしたか？今回は隠し絵クイズと、おすすめのハンバーグのレシピをご紹介しました。どのレシピも個性豊かで、さまざまな作り方で楽しめるアイデア満載のハンバーグばかり。気になったレシピがあったら、ぜひ作ってみてくださいね。