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レンジで 煮込みハンバーグ レシピ・作り方
「レンジで 煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
電子レンジで作る、煮込みハンバーグをご紹介します。ハンバーグの肉だねにマヨネーズを加えることでしっとり、やわらかく仕上がりますよ。お手軽なので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
- 3 2等分にして楕円形に成形します。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
- 4 別のボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5 3を一度取り出し、裏返して4をかけます。再びふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 6 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
豚ひき肉は、牛豚合びき肉や鶏ひき肉でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジで簡単に調理できる時短レシピで、洗い物も少なく済むのが嬉しいポイント。ふんわりジューシーな食感を実現するために、マヨネーズや卵を加えるとより良い仕上がりに。玉ねぎは粗みじん切りにすると食感が楽しめます。ソースは中濃ソースとケチャップのシンプルな組み合わせながら、赤ワインを加えたり、チーズをのせて焼くなどのアレンジも人気です。子供から大人まで楽しめる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
パン粉を加える理由を教えてください。また、代用はありますか？
Aパン粉は肉だねの固さを調節し、加熱した際に肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げる役割があります。パン粉のご用意がない場合は、細かく切った食パンや片栗粉で代用できます。片栗粉で代用する場合は肉だねがゆるくなる可能性があるため、牛乳の分量を加減してお作りください。
質問
ユーザーbd2a66
2倍の分量で作るときも加熱時間は同じで大丈夫ですか？
kurashiru
4人前を作る場合はレシピの2倍量が目安となりますが、電子レンジで一度に加熱すると加熱ムラが生じ、追加加熱を繰り返すと食感が固くなってしまう可能性がございます。2倍量を作る際は肉だねを4等分にし、2個ずつに分けてレシピと同様のW数、加熱時間を目安に火を通すことをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら火が通るまで加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。
Makiko Hirata
パサつきませんか？
kurashiru
肉だねに粘りが出るまでしっかりと捏ね、火の通り過ぎに注意することでふっくらやわらかく仕上げることができます。また、成形したハンバーグの表面にひび割れがあるとそこから肉汁が漏れ出て固くなるため、なるべくひび割れを作らないよう表面はきれいに仕上げることもポイントです。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、ハンバーグの大きさによっても火の通り具合が変わるため、レシピに記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。おいしく作れますように。
ななこ
牛乳がなくても作れますか？
kurashiru
牛乳は省いてもお作りいただけます。牛乳を加えることで豚ひき肉の臭みが和らぎ、ハンバーグがやわらかく仕上がりやすくなります。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
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