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レンジで 煮込みハンバーグ　レシピ・作り方

「レンジで 煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.57
(386)

電子レンジで作る、煮込みハンバーグをご紹介します。ハンバーグの肉だねにマヨネーズを加えることでしっとり、やわらかく仕上がりますよ。お手軽なので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
  3. 3 2等分にして楕円形に成形します。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  4. 4 別のボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 3を一度取り出し、裏返して4をかけます。再びふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  6. 6 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉は、牛豚合びき肉や鶏ひき肉でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
386人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンジで簡単に調理できる時短レシピで、洗い物も少なく済むのが嬉しいポイント。ふんわりジューシーな食感を実現するために、マヨネーズや卵を加えるとより良い仕上がりに。玉ねぎは粗みじん切りにすると食感が楽しめます。ソースは中濃ソースとケチャップのシンプルな組み合わせながら、赤ワインを加えたり、チーズをのせて焼くなどのアレンジも人気です。子供から大人まで楽しめる一品です。
たべれぽの写真
まゆな
まゆな
2021.6.11
卵入れました！
61人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マリリン
マリリン
2021.3.2
時間が無くて、直ぐ出来るもの…と思い作りました。レンジと、二人三脚で、あっという間に、出来ました。玉ねぎは、粗みじん切りにすると、食感があり、美味しかったです。😸時間がある時は、チーズソースをかけると、さらに、美味しいと思います🧀
45人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
anne
anne
2021.4.26
簡単だけど美味しかったです^_^
32人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なお
なお
2021.7.11
他の食べレポでもありましたが、やはり固かったです。ただすごく簡単なので自分でアレンジして再チャレンジしてみます。
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yun
yun
2021.2.16
電子レンジだけで出来るんだ！と感動しました！しかもとても簡単だしお皿は少し汚くはなるけど食べるお皿でやれば洗い物も少なくて済むから後片付けも楽で良いです。合い挽き肉と豚ひき肉でやりました。合い挽き肉の方が纏まりやすく綺麗に成形できましたが、ジューシーさは豚ひき肉のみの方があったかな？またリピします！
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くまこ🧸
くまこ🧸
2021.2.1
ソースに赤ワインを足しました。 とてもおいしくできました。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ハピneko
ハピneko
2020.12.12
作る量が多かったのでフライパンで調理。ソースなどを参考にしました。キノコとチーズをON。ソースが少し甘く感じたけど美味しかったです♪̊̈♪̆̈
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なお
なお
2020.12.10
チーズを乗せてみました！少なめのお肉で作って温めの時間そのままにしたら固くなってしまいました…
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひとみ
ひとみ
2021.2.12
暖め直した際に上にチーズをのせました簡単だし洗い物も少なくて助かりました✨
6人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    パン粉を加える理由を教えてください。また、代用はありますか？

    A
    パン粉は肉だねの固さを調節し、加熱した際に肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げる役割があります。パン粉のご用意がない場合は、細かく切った食パンや片栗粉で代用できます。片栗粉で代用する場合は肉だねがゆるくなる可能性があるため、牛乳の分量を加減してお作りください。

質問

ユーザーbd2a66
ユーザーbd2a66
2倍の分量で作るときも加熱時間は同じで大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
4人前を作る場合はレシピの2倍量が目安となりますが、電子レンジで一度に加熱すると加熱ムラが生じ、追加加熱を繰り返すと食感が固くなってしまう可能性がございます。2倍量を作る際は肉だねを4等分にし、2個ずつに分けてレシピと同様のW数、加熱時間を目安に火を通すことをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら火が通るまで加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。
Makiko Hirata
Makiko Hirata
パサつきませんか？
kurashiru
kurashiru
肉だねに粘りが出るまでしっかりと捏ね、火の通り過ぎに注意することでふっくらやわらかく仕上げることができます。また、成形したハンバーグの表面にひび割れがあるとそこから肉汁が漏れ出て固くなるため、なるべくひび割れを作らないよう表面はきれいに仕上げることもポイントです。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、ハンバーグの大きさによっても火の通り具合が変わるため、レシピに記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。おいしく作れますように。
ななこ
ななこ
牛乳がなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
牛乳は省いてもお作りいただけます。牛乳を加えることで豚ひき肉の臭みが和らぎ、ハンバーグがやわらかく仕上がりやすくなります。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。

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