「まだまだ暑い日はこれ！」火を使わない、おいしい“おかず”3選

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大葉は千切りにします。大根はすりおろして水気を絞ります。
3. 2 ナスはヘタを切り落とし、縦に4等分に切り、水に5分程さらします。
4. 3 豚バラ肉に水気を切った2をのせて巻きます。同様に11個作ります。
5. 4 耐熱皿に3の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをふり、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
6. 5 豚バラ肉に火が通ったらお皿に盛り付け、1をのせ、ポン酢をかけて完成です。

手順

1. 1 キャベツは千切りにします。水に2～3分さらし、水気を切ります。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 ミョウガは薄い輪切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
4. 4 豚バラ肉に(A)をかけ、1をのせて巻きます。
5. 5 耐熱皿に4の巻き終わりを下にして並べ、料理酒をかけます。ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
6. 6 ボウルに2、3、残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. 7 お皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけます。ボウルに入れ、料理酒、砂糖を加えてなじませます。
4. 3 耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
5. 4 一度取り出して鶏むね肉を裏返します。再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
6. 5 粗熱を取り、1cm幅に切ります。
7. 6 別のボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
8. 7 お皿に大葉を敷き、5を盛り付け、6をかけて完成です。