「大葉、これで使い切り！」香りがたまらない毎日でも飽きない“やみつきおかず”5選

香りがよく、薬味や添え物に大活躍の大葉。必要な分だけ使うことが多いので、つい冷蔵庫に余りがちな食材でもありますよね。そこで今回は、大葉を使い切れるやみつきおかずレシピをご紹介します！焼きねぎのマリネや鶏ささみのマスタードサラダなど、大葉の風味を生かしたレシピをピックアップ！ぜひ参考にしてみてくださいね。

💡爽やかな大葉にごま油の風味、ニンニクの香りをまとわせた、ごはんのお供にもってこいの一品です。プチプチとした白ごまの食感も楽しく、そのままごはんを巻いて食べることもできますよ。おにぎりに使ったり、冷奴の上にのせたりと、アレンジも自由自在です。

💡衣に角切りの大葉を混ぜた、ふんわりやわらかな唐揚げです。ニンニクと生姜の風味を効かせ、レモンの酸味であっさりとした仕上がりに。片栗粉を使っているので、サクサクの食感に仕上がりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。

💡じっくりと焼いて香ばしさと甘みを引き出した長ねぎに、オリーブオイルと大葉の風味をプラス！つややかな見た目が食欲そそる、あと一品にもってこいのレシピです。パスタの具材にしてもおいしく召し上がれますよ。

💡今日はさっぱりとしたメインおかずが食べたい、というときにはこちら！塩こしょうのシンプルな味つけが、レモンと大葉の豊かな風味を引き立てます。鶏もも肉で作るとよりジューシーな味わいになるので、ぜひお好みの部位でアレンジもお楽しみくださいね。

💡電子レンジを使って作れる、ボリューミーなサラダです。手で割いた鶏ささみにマスタード入りのマヨネーズがよく絡み、食欲そそる味わいに。大葉は4等分と大きめにカットしているので、存在感がぐっと引き立ちますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？大葉の使い切りにも便利な「やみつきおかずレシピ」をご紹介しました。大葉は工夫次第でごはんのお供やサラダ、炒め物や揚げ物にまで活用できる可能性を秘めた食材です。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、大葉をもっと献立に活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。