【謎解きクイズ】「？」に入るのは何？クイズにちなんだレシピもご紹介！正解は…

なぞときクイズです！「？」に入るものは一体、何でしょうか？ぷりぷりでおいしいあの食材ですよ！問題をよーく見て、考えてみてくださいね。正解発表のあとは、クイズの答えの食材を使った簡単おかずレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね！

正解は「エビ」でした！

右側のイラストは上が「イルカ」、真ん中が「クラゲ」ですが、左側は漢字なので漢字にヒントがあると予測ができますね。そこで「イルカ」と「クラゲ」を漢字に置き換えてみると、「海豚（イルカ）」「海月（クラゲ）」と漢字2文字で書くことができます。

このことから、左の漢字1文字の前に「海」をつけると、右側のイラストを表す言葉になるということがわかります。

一番下の漢字は「老」で、頭に「海」をつけてみると「海老」となるので、正解は「エビ」でした！

さて、ここからはクイズの答えのエビにちなんで、エビを使った簡単おかずレシピをご紹介します。はんぺんでふわふわのエビカツや、エビと白菜のエスニックサラダなどをピックアップしました。ぜひチェックして、献立の参考にしてみてくださいね。

エビの旨みたっぷり！はんぺんで作るふわふわエビカツを作ってみませんか。ミンチ状にしたエビをはんぺんと一緒に捏ねることで、冷めてもふわふわでとてもおいしい一品に仕上がります。エビの半量はミンチにせず小さく切ってたねに混ぜ込んでいるので、エビの食感も楽しめますよ。パンにも合うので、サンドイッチの具材にもおすすめです。

材料(2人前)

たね

• エビ (冷凍むきエビ)・・・100g
• はんぺん (50g)・・・1/2枚
• 溶き卵・・・1/2個分
• 片栗粉・・・大さじ2
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

衣

• 薄力粉・・・大さじ1
• 溶き卵・・・1/2個分
• パン粉・・・大さじ3

• 揚げ油・・・適量
• ベビーリーフ・・・10g

作り方

準備.エビはパッケージの表記に従い、解凍しておきます。
1.エビは5mm幅に切り、半量を包丁で叩いてミンチ状にします。
2.ボウルにたねの材料を全て入れ、よく捏ねます。はんぺんの形がなくなったら4等分にし、丸く成形します。
3.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4.鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で3を5分程、きつね色になるまで揚げ、火が通ったら油を切ります。
5.お皿にベビーリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。

エビの旨みとコクのあるマヨソースが相性抜群！基本のエビマヨをご紹介します。カラッと揚がったエビはぷりっとしていて、甘みのあるマヨソースがエビによく絡み箸がどんどん進みます。マヨソースには卵黄を使うことで、コクが増して鮮やかな色のソースに仕上がります。ぜひこの機会にレシピをマスターしてみてくださいね！

材料(2人前)

• エビ (殻付き)・・・150g
• 片栗粉 (エビ下処理用)・・・大さじ1
• 水 (エビ下処理用)・・・大さじ2

衣

• 卵白・・・25g
• 片栗粉・・・25g
• サラダ油・・・小さじ1

• (A)マヨネーズ・・・大さじ3
• (A)練乳・・・大さじ1.5
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)卵黄・・・1個
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• 揚げ油・・・適量
• 水菜 (飾り用)・・・30g

作り方

準備.水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
1.エビの殻と尾を取り、包丁で背に切り込みを入れて背ワタを取り除きます。
2.ボウルに1、下処理用の片栗粉、水を入れて揉みこみます。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.別のボウルに衣の材料、2を入れて混ぜ合わせます。
5.フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。火が通り、薄く色付くまで5分ほど揚げ、油を切ります。
6.3に入れてよく和え、水菜を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

さっぱりと仕上げた、エビと白菜のエスニックサラダはいかがでしょうか。ナンプラーを使ったエスニック風の味つけが、エビの旨みと白菜の甘みにとてもよく合います。ピーナッツの香ばしさと食感がアクセントになっていて、ついつい手が出るおいしさです。10分で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・100g
• エビ (ボイル・むき)・・・70g
• ピーナッツ (有塩)・・・20g

ドレッシング

• ナンプラー・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ2
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• レモン汁・・・小さじ1
• 酢・・・小さじ1
• 塩・・・ふたつまみ

作り方

1.白菜は細切りにします。
2.ピーナッツはみじん切りにします。
3.ボウルにドレッシングの材料を入れよく混ぜ合わせ、1、2、エビを入れ全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛りつけたら出来上がりです。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、エビを使った簡単おかずレシピをご紹介しました。エビを使ったおかずは旨みたっぷりで華やかな一品に仕上がるので、レパートリーが広がると何かと役に立ちますよ。ぜひ、ご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね！