「サンドイッチ、その手があったか!」朝ごはんにも、ランチにも!知らなきゃ損な“作り方”!レシピ5選

「サンドイッチ、その手があったか!」朝ごはんにも、ランチにも!知らなきゃ損な“作り方”!レシピ5選

パパッと食べやすく、朝ごはんやランチのメニューとしても人気の高いサンドイッチ。でもいつも同じような具材になってしまって、マンネリ化していませんか?今回はそんなサンドイッチの「脱マンネリ」レシピをご紹介します。定番の具材を贅沢に組み合わせたアボカドツナ卵サンドイッチや、ごはんのお供のイメージが強い鮭フレークのポテサラサンドイッチなど、新感覚の絶品サンドイッチばかり!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.アボカドツナ卵サンドイッチ

材料 (2人前)

  • 食パン (4枚切り) 2枚
  • 有塩バター 10g
  • アボカドツナ
  • アボカド 1/2個
  • ツナ油漬け (正味量) 70g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • ゆで卵
  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 冷水 (冷やす用) 適量

手順

  1. 準備 有塩バターは常温に戻しておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1 食パンに有塩バターを塗り、アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターで焼き色が付くまで3分焼きます。
  3. 2 鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて5分程茹でます。冷水で冷やして殻をむき、2等分に切ります。
  4. 3 ボウルにアボカドツナの材料を入れ、アボカドをつぶしながら混ぜます。
  5. 4 ラップを敷いて1を1枚置き、3、2、残りの1を順にのせ、きつくラップを巻きます。
  6. 5 半分に切り、器に盛り付けて完成です。

💡コクのあるアボカドと旨みたっぷりのツナに、まろやかなゆで卵が相性抜群なサンドイッチ。定番の具材ばかりですが、組み合わせることで満足度の高い味わいになりますよ。4枚切りの食パンを使っているので、ボリュームもばっちりです!

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

2.牛こまでがっつり サンドイッチ

材料 (2人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • 牛こま切れ肉 250g
  • (A)塩 ひとつまみ
  • (A)黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • レタス 20g
  • ケチャップ 大さじ1

手順

  1. 1 牛こま切れ肉は粗みじん切りにします。丸く形を整え、(A)をふります。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1を入れて両面を焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  3. 3 食パンはこんがりと焼き色がつくまでオーブントースターで3分程焼きます。
  4. 4 3の1枚にレタス、2をのせ、ケチャップをかけ、残りの3を重ねて挟みます。
  5. 5 半分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

💡ハンバーガーのような味わいを楽しめる、牛こまのパテで作るサンドイッチです。粗みじん切りにした牛こま切れ肉のパテはジューシーで、旨みたっぷり。シンプルなケチャップだけの味つけが、具材のおいしさを引き立ててくれますよ。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

3.フライパンで デミチーズのホットサンド

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • 玉ねぎ 30g
  • カマンベールチーズ (2切れ) 40g
  • ロースハム 1枚
  • デミグラスソース 30g
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (飾り用) 適量

手順

  1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2 食パンにデミグラスソース、1、カマンベールチーズ、ロースハムをのせ食パンで挟みます。
  3. 3 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2をフライ返しで押さえながら両面焼きます。
  4. 4 こんがり焼き色がついたら火から下ろし、パセリをのせたお皿に盛り付けて完成です。

💡専用の道具がなくても、フライパンでおいしいホットサンドが作れます!濃厚なデミグラスソースの味わいに、とろけたカマンベールチーズのまろやかな味わいがとってもよく合います。リッチな味わいをお楽しみくださいね。

4.カフェ風クラブハウスサンド

材料 (2人前)

  • 食パン (8枚切) 3枚
  • 有塩バター (塗る用) 20g
  • マスタード (塗る用) 大さじ1
  • チキンソテー
  • 鶏もも肉 100g
  • 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 卵焼き
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 薄切りハーフベーコン 20g
  • トマト 1/2個
  • フリルレタス 4枚
  • スライスチェダーチーズ 1枚
  • (A)マヨネーズ 大さじ1.5
  • (A)ケチャップ 大さじ1.5

手順

  1. 準備 トマトはヘタを取っておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 トマトは5mm幅に切ります。
  3. 2 チキンソテーを作ります。鶏もも肉は塩こしょうを揉みこみ下味をつけます。
  4. 3 フライパンを中火で熱し、2の皮面を下にして入れます。2分程皮が焼けたら裏返し3分程焼きます。全体に火が通った火から下ろします。
  5. 4 粗熱を取り、5mm幅に切り、ボウルに移し、しょうゆを加え混ぜ合わせます。
  6. 5 卵焼きを作ります。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6 卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき中火で熱し、5を流し菜箸で形を整え、両面焼き色がつくまで焼き火から下ろします。
  8. 7 同じフライパンに薄切りハーフベーコンを入れ、両面に焼き目がつくまで焼き火から下ろします。
  9. 8 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  10. 9 食パンはオーブントースターで、5分程焼き色が付くまで焼きます。2枚の食パンの片面に有塩バター、1枚の両面にマスタードを塗ります。
  11. 10 有塩バターを塗った面を上にして1枚置き、フリルレタス、4、スライスチェダーチーズをのせます。その上にマスタードを塗った9をのせ、6、8、1、7をのせます。
  12. 11 残りの9を有塩バターを塗った面を下にしてのせ、ラップに包み10分程落ち着かせ半分に切ります。
  13. 12 器に盛り付けて完成です。

💡食パンを3枚使ってボリューミーに仕上げる、クラブハウスサンドはいかがでしょうか。ジューシーなチキンとカリッとしたベーコンの旨みに、コクのあるチーズやフレッシュなトマトなど、重層的なおいしさが口いっぱいに溢れますよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

5.鮭ポテサラのサンドイッチ

材料 (2人前)

  • イングリッシュマフィン 2個
  • フリルレタス 2枚
  • 鮭ポテトサラダ
  • じゃがいも (100g) 1個
  • 玉ねぎ 20g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 鮭フレーク 大さじ1
  • (A)マヨネーズ 大さじ1
  • (A)塩こしょう ふたつまみ

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
  2. 1 イングリッシュマフィンは横半分に切ります。
  3. 2 玉ねぎは薄切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  5. 4 熱いうちにフォークでつぶし、2、鮭フレーク、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5 1にフリルレタス、3の順に挟みます。
  7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

💡ごはんのお供のイメージが強い鮭フレークをポテトサラダに混ぜこんで作る、新感覚のサンドイッチレシピです。鮭フレークの旨みと程よい塩味で、ふんわりとしたイングリッシュマフィンとの相性もばっちり。いつものポテトサンドとはちょっと違う味わいを楽しめますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

サンドイッチのバリエーションは無限大!

いかがでしたか?今回はマンネリ化しがちなサンドイッチの、いつもとはちょっと違う新しいレシピをご紹介しました。具材やパンを変えるだけで、サンドイッチはおいしさも食べごたえもガラッと変化します。ご紹介したレシピを参考に、ぜひいろいろなサンドイッチをお楽しみくださいね。

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