「買ってすぐの卵」と「賞味期限が近い卵」、ゆで卵の殻が剥きやすいのはどっち？

ゆで卵の殻をむくときに、なかなかうまくいかないことがありますよね。むきやすくする方法もいくつかありますが、実は卵によっても殻のむきやすさに違いが出るんです！産みたての新鮮な卵と、産んでから一週間後の日が経った卵、どちらがより殻をむきやすいでしょうか。よーく考えて、答えを当ててみてくださいね！

答え合わせのあとには、卵を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

答えは「産んでから一週間後の卵」でした。

ゆで卵は、産みたてで新鮮な卵よりも日がたった卵のほうが、殻がむきやすいとされているんです。産みたての卵は、殻の内側の膜が殻の突起に絡みついて接着しています。日がたつと、膜の接着が弱まり、すきまができるため、むきやすくなるとされているんですよ。

卵によってもむきやすさが変わるなんて不思議ですね！

正解がわかったところで、ここからは卵のおすすめレシピをご紹介します。

💡簡単に作れる、とろとろ卵のオムライスをご紹介します。卵に生クリームを加えることで、コクが増し、とろとろ食感に仕上がります。ケチャップライスは電子レンジで作れるので、お手軽ですよ。ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡卵とトマトの中華風炒めはいかがでしょうか。シンプルな材料でさっと簡単に作れるので、忙しいときにもおすすめですよ。ふんわりと仕上げた卵と中華風の味つけがよく合い、ごはんが進む一品です。ぜひお試しくださいね。

💡ほっとする優しい味わいの、たまご雑炊のご紹介です。具材は卵だけとシンプルですが、白だしをベースにした味つけは旨みがきいていておいしいですよ。簡単なので、朝ごはんや夜食などにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

今回は、ゆで卵のむきやすさにまつわるクイズと、卵のレシピをご紹介しました。お家に常備してあることの多い卵のレシピは、レパートリーがいくつあっても損はありませんよ！ぜひ今回ご紹介したレシピも参考に、卵料理を楽しんでみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。