ブリ大根にするなら、「右と左」どっち？色で分かる意外と知らない選び方とは…

二択クイズです！右には皮が黒っぽいブリ、左には白っぽいブリがありますが、ブリ大根を作るならどちらを選ぶべきかわかりますか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、ブリ大根のレシピをご紹介します。定番レシピから変わり種まで、その日の気分に合わせてお作りいただけるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、「右の、皮が黒っぽい方」でした！

ブリの切り身は、皮が青緑っぽいものや黒っぽいものが背側、白っぽいものが腹側です。背側は身が締まっていて、さっぱりとした味わいが特徴。味がしっかり染み込む煮物や「ブリ大根」にするなら、この背側の切り身を選ぶのがおすすめなんです。

部位による味わいの違いを知って、料理に合わせておいしく使い分けたいですね！

さてここからは、ブリ大根のアレンジレシピをご紹介します。ほっこりおいしい定番の味つけやみそで煮込んだレシピなどをピックアップしました。ぜひ参考にして、作ってみてくださいね。

💡ブリの旨味がじっくり大根に染み込んだ、定番のおかずです。生姜の風味がふわっと広がり、食卓にあるとどこかほっとする味わいですよ。ブリはふっくらとやわらかく、箸が止まらなくなるおいしさです。

💡いつものブリ大根とはひと味違う、濃厚なみそのコクが楽しめるアレンジレシピです。しっかりとした濃いめの味つけで、ごはんやお酒のお供にもぴったりですよ。材料を鍋に入れて煮込むだけととても簡単です。

💡意外に思えるかもしれませんが、酢を加えて味つけしたブリ大根も絶品なんです！酢を加えることで後味がさっぱりとし、重たくならずに食べられますよ。とてもおいしいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

今回はブリの選び方にまつわるクイズと、おすすめのレシピをご紹介しました。ブリ大根には、皮が黒っぽい背側のブリを選ぶといいんですね。今回ご紹介したブリ大根のアレンジレシピも絶品なので、ぜひお試しください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。