「卵あったらコレ」「また食べたい！」繰り返し作りたくなる“ふわふわ”幸せおやつ5選

手順

1. 準備 オーブンは160℃に予熱しておきます。
2. 1 大きめの耐熱ボウルにスライスチーズ、無塩バター、牛乳を入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
3. 2 チーズが溶けたらホイッパーでよく混ぜます。卵黄を加えてさらによく混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 3 ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。泡立ってきたら砂糖を3回に分けて加えながらツノが立つまでさらに泡立てます。
5. 4 2に3の1/3量を加えて混ぜたら残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムべラで切るように混ぜ、ココットに流し込みます。
6. 5 バットに4を並べて底から2cm程の高さにお湯を張り、160℃のオーブンで20分程湯せん焼きにします。中まで火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
7. 6 お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

手順

1. 1 ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 2 はちみつ、みりんを加えてさらによく混ぜ合わせます。
3. 3 たこ焼き器を温め、サラダ油を薄く塗ります。たこ焼き器の穴の5割程に生地を流し入れ、焼きます。
4. 4 表面がふつふつとして膨らんだら、1つを取り出してもう1つにくっつけます。2つをくっつけたら、くっつけた面も転がしながら焼き、同様に全て焼き、火が通ったら取り出します。
5. 5 グラニュー糖を4の全面にまぶして完成です。

手順

1. 1 ボウルに卵黄、リコッタチーズ、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 2 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
3. 3 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てます。
4. 4 2に3の1/3量を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。残りの3を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
5. 5 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、4の1/3量を入れて焼きます。
6. 6 焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。両面に焼き色がつき、ふんわりと焼き上がったら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

手順

1. 1 ボウルに溶き卵、砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
2. 2 薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れたらゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせ、ラップをして常温で30分休ませます。
3. 3 水を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 4 中火に熱したフライパンにキッチンペーパーで薄くサラダ油をひき、3を直径8cm程になるように流します。
5. 5 弱火で2分程表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返します。1分程もう片面も焼き色がつき火が通るまで焼きます。
6. 6 クリームを作ります。別ボウルに生クリーム、抹茶パウダー、砂糖を入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てます。つぶあんを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
7. 7 粗熱を取った5に6をのせてサンドしたら、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは190℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ入れながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 2 耐熱ボウルに無塩バターを入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで40秒程加熱します。
4. 3 薄力粉をふるい入れてホイッパーで混ぜます。ラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜます。
5. 4 牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでホイッパーで混ぜます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒程加熱し、ひとまとまりになるまで混ぜます。
6. 5 卵黄を少しずつ加えてホイッパーで混ぜ、1を少しずつ加えてゴムベラで混ぜます。
7. 6 クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、中に火が通り、焼き色が付くまで190℃のオーブンで12分程焼きます。
8. 7 粗熱が取れたら端を切り落とし、4等分に切ります。
9. 8 練乳クリームを作ります。ボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ、丸口金をつけた絞り袋に移します。
10. 9 7を丸め、8を絞り出します。器に盛り付け、粉糖をかけ、チャービルをのせて完成です。