ふわふわ リコッタチーズパンケーキ レシピ・作り方

「ふわふわ リコッタチーズパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわリコッタチーズパンケーキのレシピのご紹介です。ふわふわなスフレパンケーキの中に、リコッタチーズを加えて優しい甘さのパンケーキに仕上げました。お家でも簡単に焼き立てのふわとろ食感が楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • リコッタチーズ 100g
  • 牛乳 80ml
  • 卵黄 2個分
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 10g
  • 有塩バター 10g
  • トッピング
  • 粉糖 適量
  • はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1. ボウルに卵黄、リコッタチーズ、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てます。
  4. 4. 2に3の1/3量を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。残りの3を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、4の1/3量を入れて焼きます。
  6. 6. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。両面に焼き色がつき、ふんわりと焼き上がったら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付けて、トッピングをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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