2021.11.6

「休日の朝食やランチに!」ボリューム満点の“ホットサンド”レシピ5選

朝食やランチに、ボリューム満点で見た目もきれいなホットサンドはいかがでしょうか。野菜もお肉もとれるホットサンドは、忙しいときの食事にもぴったりです。

今回は、サラダチキンで作るバジルチキンサンドイッチや、厚切りチャーシューを使ったチャーシューホットサンドなど、手軽に作れて満足感のあるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.BLTEサンド

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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断面が色鮮やかなBLTEサンドをご紹介します。ベーコン、レタス、トマト、卵がぎっしりと挟まって食べ応え抜群の一品です。みずみずしい野菜とベーコンの旨味がよく合いますよ。今回はからしマヨネーズと有塩バターで味つけをしていますが、マヨネーズや粒マスタードで味つけをしてもおいしく召し上がっていただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • 食パン (8枚切り)・・・2枚
  • ゆで卵・・・1個
  • トマト・・・1/2個
  • 薄切りハーフベーコン・・・4枚
  • フリルレタス・・・4枚
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)練りからし・・・小さじ1/2
  • マヨネーズ・・・小さじ1
  • 有塩バター・・・5g
  • 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.ゆで卵は5mm幅に切ります。
2.トマトは1cm幅の輪切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは耐熱皿にのせて、ラップをかけずに500Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。再び500Wの電子レンジで縁がカリカリになるまで1分ほど加熱し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.食パンはオーブントースターで焼き目が付くまで3分ほど焼きます。
6.5の1枚に4を塗り、フリルレタス、2、マヨネーズ、3、黒こしょう、1の順に乗せます。
7.残りの5に有塩バターを塗り、6に重ね、2等分に切り完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.ふわふわエッグのホットサンド

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ふわふわのベジタブルエッグをコッペパンに挟んで、パニーニ風に仕上げました。フライパンでコッペパンを焼いたら、同じフライパンで具材を加熱していきます。1つのフライパンだけで作れるのはお手軽でうれしいですよね。チーズ入りでコクのあるベジタブルエッグと、ベーコンの旨味がとてもよくマッチする一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • コッペパン・・・2個
  • 厚切りハーフベーコン・・・2枚
  • ミックスベジタブル (冷凍)・・・50g
  • 塩・・・ふたつまみ

-----卵液-----

  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 牛乳・・・大さじ2
  • ピザ用チーズ・・・30g
  • 有塩バター・・・10g

作り方

準備.ミックスベジタブルはパッケージの表記通りに解凍しておきます。

1.コッペパンは縦半分に切ります。
2.ボウルに卵液の材料を混ぜます。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かします。弱火にして1を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
4.同じフライパンにベーコンとミックスベジタブルを入れて塩をふり、厚切りハーフベーコンに火が通るまで中火で焼き、取り出します。
5.弱火にして2を流し入れ、かき混ぜながら加熱し、卵が半熟卵になったら火から下ろします。
6.3のコッペパンに4のベーコン、5の順にのせて挟み完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.バジルチキンサンドイッチ

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バジルが爽やかに香る、チキンのサンドイッチはいかがでしょうか。市販のサラダチキンをそぎ切りにして挟んでいるので、とても手軽にお作りいただけますよ。さっぱりとした味わいのサラダチキンに濃厚なクリームチーズがとてもよく合う一品です。忙しい朝やランチにもおすすめなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

  • 食パン (8枚切)・・・2枚
  • サラダチキン (100g)・・・1個
  • フリルレタス・・・4枚
  • トマト・・・1/2個
  • ジェノベーゼソース・・・大さじ1
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)練りからし・・・小さじ1/2
  • クリームチーズ・・・20g

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。
1.トマトは1cm幅の輪切りにします。
2.サラダチキンは1cm幅のそぎ切りにします。
3.ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
4.食パンはオーブントースターで焼き色が付くまで3分ほど焼きます。
5.4の1枚に3を塗り、フリルレタス、1、2、ジェノベーゼソースの順にのせます。残りの4にクリームチーズを塗り、重ねます。
6.半分に切り完成です。

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