「お財布にやさしくて、作るのも楽」悩んだらコレに決まりの“テッパンおかず”3選

手順

1. 1 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
2. 2 ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、もやしを入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら塩をふって炒め合わせ、火から下ろします。
4. 4 同じフライパンを中火で熱し、2を流し入れて焼きます。卵の端が固まってきたらピザ用チーズ、3、キムチを入れて包み、全体に火が通ったら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

手順

1. 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2. 2 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら一度取り出します。
4. 4 同じフライパンに2を入れて中火で炒め、しんなりしたら1を入れて炒めます。
5. 5 ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れ、(A)を加えて中火で炒め合わせます。
6. 6 水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 にんじんは皮をむきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 にんじんは短冊切りにします。
3. 2 キャベツは一口大に切ります。ピーマンは1cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 豚こま切れ肉に薄力粉をまぶします。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒めます。色が変わったら塩こしょうをふり、さっと炒めて一度取り出します。
7. 6 同じフライパンを強火で熱し、1を入れて炒めます。
8. 7 にんじんに火が通ったら2ともやしを入れて強火で炒めます。
9. 8 キャベツがしんなりしたら5と3を入れて強火のまま炒めます。
10. 9 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。