簡単おいしい!肉野菜炒め レシピ・作り方

「簡単おいしい!肉野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単でおいしい、定番の肉野菜炒めのご紹介です。強火でさっと炒めたシャキシャキの野菜とジューシーな豚肉に、オイスターソースのコクが効いた味付けがよく合います。お好みのお肉や野菜を使ってアレンジもできるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 薄力粉 小さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • にんじん 1/3本
  • キャベツ 200g
  • もやし 100g
  • ピーマン 2個
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①オイスターソース 大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. キャベツは一口大に切ります。ピーマンは1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 豚こま切れ肉に薄力粉をまぶします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒めます。色が変ったら塩こしょうをふり、さっと炒めて一度取り出します。
  7. 6. 同じフライパンを強火で熱し、1を入れて炒めます。
  8. 7. にんじんに火が通ったら2ともやしを入れて強火で炒めます。
  9. 8. キャベツがしんなりしたら5と3を入れて強火のまま炒めます。
  10. 9. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は、お好みの部位や形状のものに代えてもお作りいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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