簡単おいしい!肉野菜炒め レシピ・作り方

「簡単おいしい!肉野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単そうで意外と奥が深いのが肉野菜炒め。料理が苦手な方でも、少しのコツで簡単なのに美味しく出来ちゃいます。 強火で、材料を入れる順番を守り、野菜の食物繊維を壊さないようにやさしく混ぜれば、とても美味しく出来上がりますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • キャベツ1/4個
  • にんじん1/3個
  • ピーマン2個
  • もやし100g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①酒大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜ、合わせ調味料をつくります。
  2. 2.
    キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、細切りにします。
  3. 3.
    豚肉を薄力粉をまぶして揉んでおきます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、3を強火で炒め、塩こしょうを入れます。色が変わったら一度取り出しておきます。
  5. 5.
    同じフライパンににんじんを入れて強火で炒めます。
  6. 6.
    にんじんに火が通ったらピーマンを加えて強火で炒めます。
  7. 7.
    6がしんなりとしてきたら、キャベツを炒め、更にもやしを加えて炒めます。
  8. 8.
    全体をよく混ぜたら4の肉を戻して、①の合わせ調味料を入れて、馴染ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

炒める行程はすべて強火で行ないます!野菜は時間を追って順番に入れる事がポイントです。美味しい食感に仕上がりますよ。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください