【あるなしクイズ】“はるさめ”にあって“ビーフン”にないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！はるさめは「ある」、ビーフンは「なし」、浮遊は「ある」…。あるとなしの違いは一体何でしょうか？問題をよーく見て、「ある」に共通するものを見つけてみてくださいね。答え合わせのあとは、「ある」のはるさめと「なし」のビーフンを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

はるさめ　　　ビーフン

浮遊　　　　　飛行

諦める　　　　やり遂げる

船着き場　　　ヘリポート

「ある」の言葉を声に出して読んでみると、何かに気づくかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「ある」は季節の名前が入っている、ということ！

はるさめには「春」、浮遊には「冬」、諦めるには「秋」、船着き場には「夏」というように、季節の言葉が含まれていたんです。

さて、ここからはクイズの問題に登場した「はるさめ」と「ビーフン」を使った炒め物レシピをご紹介します。白菜と豚肉とはるさめのピリ辛炒めや、野菜たっぷり焼きビーフンなどごはんによく合うレシピばかりですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

コチュジャンの辛みであとを引くおいしさの、白菜と豚肉と春雨のピリ辛炒めをご紹介します。旨みたっぷりの豚バラ肉と白菜の甘みがピリ辛の味つけによく合い、ニンニクとごま油の風味が食欲をそそる一品です。つるつるとした春雨とシャキシャキの野菜の食感で食べ応えもありますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜 (1/8個)・・・450g
• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• 春雨・・・30g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)コチュジャン・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)ラー油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 白いりごま (仕上げ用)・・・適量
• 糸唐辛子 (仕上げ)・・・適量

作り方

1.白菜は1cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.鍋にお湯を沸かし、春雨を入れパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ豚肉に火が通るまで炒め、1、すりおろしにんにくを入れて炒めます。
5.白菜がしんなりしたら、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら3を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
6.器に盛り付けて仕上げに小ねぎ、白いりごま、糸唐辛子をのせて完成です。

ゆずの風味がアクセントになった、高菜の春雨炒めはいかがでしょうか。高菜漬けの塩気と酢でさっぱりと仕上げた一品です。牛コマ切れ肉の旨みが引き立ち、さわやかなゆずの香りで箸が進みますよ。さっぱりとしたものが食べたいときや、いつもと違った味わいが楽しみたいときに、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 春雨・・・40g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 牛こま切れ肉・・・100g
• 高菜漬・・・100g
• ゆず・・・30g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)酢・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.ゆずを絞ります。皮の部分は白い部分を取り除き、千切りにします。
2.高菜漬を2cm幅に切ります。
3.鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記通りにゆでて湯切りします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れて、肉に火が通るまで炒めます。
5.2、3、(A)を入れて全体に味がなじむように中火で炒めたら、1を入れてさっと炒めます。
6.火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コクのある味つけで食べ応えのある、野菜たっぷりの焼きビーフンをご紹介します。豚バラ肉の旨みがビーフンによく絡み、オイスターソースのコクとごま油の風味がたまりません！野菜の食感もアクセントになっていてとてもおいしいですよ。一品で満足できるので、ランチにもぜひいかがでしょうか。

材料(1人前)

• ビーフン (乾麺)・・・70g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 豚バラ肉 (スライス)・・・70g
• もやし・・・100g
• しいたけ・・・2個
• にんじん・・・30g
• ニラ・・・40g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・ふたつまみ
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.しいたけの軸は取っておきます。にんじんの皮はむいておきます。
1.しいたけは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
2.ニラは5cm幅に切ります。
3.豚バラ肉は一口大に切ります。
4.鍋のお湯が沸騰したらビーフンを入れて、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
5.フライパンにごま油を入れ中火にし、3を入れ炒めて火が通ったら、1を入れ炒めます。
6.中火のまま、もやしと2を入れて炒めます。もやしがしんなりしてきたら、4と(A)を入れ炒めます。
7.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

ピリ辛で旨みたっぷりの、明太子としめじの和風焼きビーフンを作ってみませんか。明太子の旨みと辛み、コクのあるバターの風味がビーフンによく絡んで間違いないおいしさ！味つけにはめんつゆを使っているので、簡単に味が決まります。しめじの風味と食感がアクセントになっていますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ビーフン (乾麺)・・・70g
• お湯・・・適量
• 玉ねぎ・・・50g
• しめじ・・・50g
• 明太子・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• 有塩バター・・・15g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.明太子は薄皮を取り除いておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2.鍋にお湯を沸騰させ、ビーフンを入れます。パッケージの表記通りに茹でて、ザルに上げます。
3.フライパンに有塩バターを入れ中火にし、1を入れ2分程炒めます。
4.中火のまま、明太子、2、(A)の順に入れ、炒めます。
5.全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り小ねぎとのりを乗せて、完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、春雨とビーフンを使った炒め物レシピをご紹介しました。春雨とビーフンは食べ応えがあるので、おかずが少ないときにも活躍しますよ。ぜひご紹介したレシピをレパートリーに加えてみてくださいね。