野菜たっぷり 焼きビーフン レシピ・作り方

「野菜たっぷり 焼きビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜をたっぷり使った焼きビーフンはいかがですか。オイスターソースと鶏ガラスープで味付けした、たっぷりのシャキシャキ野菜と豚バラ肉の旨みが、ビーフンによく絡んでとっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ビーフン (乾麺) 70g
  • お湯 適量
  • もやし 100g
  • 豚バラ肉 (スライス) 70g
  • ニラ 40g
  • にんじん 30g
  • しいたけ 2個
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①砂糖 ふたつまみ
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけの軸は取っておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. しいたけは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
  3. 2. ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したらビーフンを入れます。パッケージの表記通りに茹でて、ザルに上げます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ中火にし、3を入れ炒めて火が通ったら、1を入れ炒めます。
  7. 6. 中火のまま、もやしと2を入れて炒めます。もやしがしんなりしてきたら、4と①を入れ炒めます。
  8. 7. 全体に味が馴染んだら、火を止め器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースや鶏ガラスープの素は、お好みで調整してください。 豚バラ肉がない場合は豚こま切れ肉などでも、代用していただけます。

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