野菜たっぷり 焼きビーフン レシピ・作り方

「野菜たっぷり 焼きビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.43
(114)

野菜をたっぷり使った焼きビーフンはいかがですか。オイスターソースと鶏ガラスープで味付けした、たっぷりのシャキシャキ野菜と豚バラ肉の旨みが、ビーフンによく絡んでとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 しいたけの軸は取っておきます。にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1 しいたけは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
  3. 2 ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3 豚バラ肉は一口大に切ります。
  5. 4 鍋のお湯が沸騰したらビーフンを入れて、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
  6. 5 フライパンにごま油を入れ中火にし、3を入れ炒めて火が通ったら、1を入れ炒めます。
  7. 6 中火のまま、もやしと2を入れて炒めます。もやしがしんなりしてきたら、4と(A)を入れ炒めます。
  8. 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
114人の平均満足度
たべれぽの写真
CHAPPY MAMA🐶
CHAPPY MAMA🐶
2021.5.25
キャベツ、しめじ、もやし、人参、ニラ、豚バラ肉、シーフードミックス入れて😊味のついた焼きビーフンしか、売っていなかったので、調味料は少し少なめにして、良い加減になりました🎵 細麺が好きなので、ペロリと頂けました✨
14人のユーザーが参考になった
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りこぴん
りこぴん
2021.5.9
卵も入れて作りました😄 野菜もたっぷり摂れてとても美味しかったです😊
11人のユーザーが参考になった
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Mana
Mana
2021.12.2
豚バラ肉と、家にあった余り野菜とキノコを使いました☺今回は焼肉のたれとキムチの素を合わせてピリ辛に味付けしました。美味しかったです😄
9人のユーザーが参考になった
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🍀四つ葉🍀
🍀四つ葉🍀
2021.8.12
焼きビーフンの味が好きで💗 ビーフンが無くて素麺で代用しました😊 ニラ無くて玉ねぎで。 素麺でも凄く美味しかったです☺️
6人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2023.8.5
No.1117 麺は、鍋で茹でる時は、少し固めの状態で下ろすと良いです。 野菜もたっぷりで、アレンジでキャベツを追加しました。 塩胡椒が効いて、とても美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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やんちゃん
やんちゃん
2022.10.20
美味しかったです、子供も食べてくれました!
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー33e7a5
ユーザー33e7a5
2021.12.14
倍量で、オイスターソース2回し追加しました✌️椎茸のうまみが効いてて、おいしかった。また作ります
2人のユーザーが参考になった
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ぼさよ
ぼさよ
2021.10.11
ニラのかわりにピーマンを入れました。あとキクラゲもたっぷり。少し味付けが薄かったので塩コショウと醤油で味を整えました。美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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みんみん
みんみん
2024.7.5
味付けを真似した。 2倍で作ったから、混ぜるの大変。 通常通りの量が作りやすそう。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆーちゃむ
ゆーちゃむ
ビーフンはどこに売ってますか? 普通の春雨なのですか?
kurashiru
kurashiru
ビーフンは米粉が原料の細めの麺のため、春雨とは別の食材となります。スーパーや輸入食材店でもお取り扱いがございます。ぜひこの機会に材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしくできますように。

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