冷蔵庫の中に、飲み切れなかった牛乳が余っている…そんなときには、おいしいおやつに変身させちゃいましょう!今回は牛乳があったらコレ!とおすすめしたい、おやつレシピをご紹介します。紅茶のなめらかプリンや和風パンプディングなど、牛乳の使い道に悩んだら作っていただきたいおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳あったらコレ!」「悩んだら作ってる」毎日のおやつに最適“ふわとろ”レシピ5選
1.濃厚 紅茶のなめらかプリン
材料 (2人前)
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 150ml
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 砂糖 大さじ3
- 紅茶 (ティーバッグ) 2個
- 水 (加熱用) 適量
- ホイップクリーム 10g
- ミント 適量
手順
- 1 鍋に牛乳、生クリーム、紅茶を入れて中火にかけます。沸騰したら火から下ろし、蓋をして15分ほど置きます。
- 2 紅茶を取り出し、溶き卵、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3 器に茶濾しで濾しながら注ぎ、アルミホイルを被せます。
- 4 別の鍋に布巾を敷き、3を入れて瓶の2/3ほどの高さまで水を注ぎます。中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で20分ほど加熱し、火から下ろします。
- 5 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 6 ホイップクリームを絞り、ミントをのせて完成です。
💡牛乳に生クリームを加えてコクたっぷりに仕上げた、紅茶風味のプリンです。ほんのり香る紅茶が上品な味わいで、なめらかな舌触りもうれしいポイント。甘さ控えめで、ホイップクリームを添えればよりまろやかな口当たりに。おもてなしにも喜ばれますよ。
2.オレンジフレンチトースト
材料 (2人前)
- フランスパン 120g
- 卵液
- 溶き卵 2個分
- 100%オレンジジュース 100ml
- 牛乳 100ml
- 砂糖 大さじ1
- 有塩バター 10g
- トッピング
- 粉糖 適量
- ミント 適量
手順
- 1 フランスパンは6等分に切ります。
- 2 バットに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 フランスパンを両面5分ずつ浸します。
- 4 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、3を並べて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、火が通るまで焼きます。
- 5 砂糖の半量を全体にかけ、裏返して中火で溶かします。裏面も同様にして砂糖が溶けたら火を止めます。
- 6 お皿に盛り付け、粉糖をふり、ミントを飾って完成です。
💡フレンチトーストの卵液に、100%のオレンジジュースを加えてフレッシュな味わいを楽しんでみませんか?オレンジジュースのさわやかな酸味が染みこんだフランスパンをカリッと焼けば、フルーティーな一品のできあがり。外はカリッと、中はふんわりとろけるような食感が楽しめますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.簡単!餅もっちホットケーキ
材料 (2人前)
- ホットケーキミックス 200g
- 牛乳 150ml
- 無糖ヨーグルト 100g
- 切り餅 1個
- 有塩バター 10g
- トッピング
- きな粉 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
手順
- 1 切り餅は1cm角に切ります。
- 2 大きめの耐熱ボウルに1、牛乳を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、ホイッパーで混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 3 別のボウルにホットケーキミックス、2、無糖ヨーグルトを入れ、ダマにならないようにしっかりとホイッパーで混ぜ合わせます。
- 4 弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3の半量を入れて焼きます。
- 5 焼き色がついたら裏返し、弱火でじっくりと焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
- 6 お皿に盛り付け、きな粉、はちみつをかけて完成です。
💡ホットケーキミックスと切り餅で、モチモチ食感がクセになるパンケーキを作ってみましょう!きな粉とはちみつを掛けると、和洋折衷な新しい味わいのパンケーキを楽しめます。お好みで、チョコレートソースをかけてもおいしいですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
4.マシュマロで作る杏仁豆腐
材料 (2個分(150mlの容器))
- マシュマロ 60g
- 牛乳 150ml
- 生クリーム 50ml
- アーモンドエッセンス 8滴
- トッピング
- クコの実 (乾燥) 適量
手順
- 1 大きめの耐熱ボウルにマシュマロ、半量の牛乳を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱したらゴムベラで混ぜ合わせます。
- 2 残りの牛乳、生クリーム、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
- 3 容器に注ぎ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
- 4 クコの実をのせて完成です。
💡ゼラチンがなくても、マシュマロがあればおいしい杏仁豆腐ができますよ!アーモンドエッセンスの風味が牛乳のやさしい味わいにマッチして、ひんやりした冷たさもうれしいデザートです。電子レンジで簡単に作れるのもうれしいですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.黒蜜ときな粉の和風パンプディング
材料 (2人前)
- 食パン (6枚切) 1枚
- (A)牛乳 150ml
- (A)卵 1個
- (A)きな粉 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- 黒蜜 (仕上げ用) 適量
- きな粉 (仕上げ用) 適量
手順
- 1 食パンを一口大に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を入れ、全体に卵液が染み込むように10分程浸します。
- 3 耐熱皿に2を流し入れ、オーブントースターで焼き色が付くまで10分程加熱します。
- 4 黒蜜ときな粉をかけて完成です。
💡洋風デザートのパンプディングを、黒蜜ときな粉で和風に仕上げたおやつです。卵液をたっぷり吸ってふわふわに焼きあがった食パンに、黒蜜のコクのある甘みときな粉の香ばしさがよく合いますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
牛乳があったらおやつにしてみよう
いかがでしたか?今回は牛乳があったら作ってみて欲しい、リピ確定のおいしいおやつレシピをご紹介しました。何かと余りがちな牛乳も、簡単なレシピでとってもおいしいおやつになります。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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