【間違い探し】“鍋”の絵の中に隠れた答えは全部で3つ！すべて分かったらスゴい正解は…

分かったらすごい！間違い探しです。この2つの絵には違うところが３つあります。鍋に入っている具材をよーく見比べてみてくださいね！答え合わせのあとは、クイズにちなんで鮭を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひレシピの方もチェックしてみてくださいね。

答えは、

①上側の左から3本目のしめじの大きさ（上：大きい　下：小さい）
②えびの目の有無（上：ある　下：なし）
③左側のつくねの左下のにんじんの有無（上：ある　下：なし）

でした！全部見つけられましたか？

日本人の食卓となじみの深い「鮭」。ホイル焼きや西京焼き、ムニエルなどにしてもおいしいですよね。日本で生まれたシロサケ（一般的な鮭）は、オホーツク海から北太平洋の西側を回遊して、翌年の春から秋までベーリング海で過ごします。そのあとはアラスカ湾とベーリング海を行き来して、3〜4年目の秋頃に生まれた川に帰ってきます。日本で獲れる鮭は世界の海を大冒険しているのですね！

さて、ここからは間違い探しの絵にちなんで、鮭を使ったおすすめレシピをご紹介します。北海道名物の石狩鍋や鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め、ピリッとコク旨なやみつき鮭マヨのレシピなど、旨みがぎゅっとつまった鮭レシピをピックアップ！ぜひご覧くださいね。

北海道の郷土料理、石狩鍋はいかがでしょうか。鮭の濃厚な旨みや野菜の甘みがみそ味の汁に溶け出した、ほっとする味わいの一品です。黒こしょうとバターのコクが一層食欲をそそり、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさですよ。汁を作ったあとに具材を煮込んで仕上げるシンプルな作り方なので、おうちでもぜひ試してみてくださいね！

材料(2人前)

• 鮭 (生)・・・2切れ
• 白菜 (300g)・・・1/8個
• 春菊・・・100g
• しいたけ・・・2個
• 木綿豆腐・・・150g

汁

• 水・・・800ml
• みそ・・・50g
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• 顆粒和風だし・・・大さじ1

• 有塩バター・・・20g
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.白菜は芯の部分はそぎ切りにし、葉は4cm幅に切ります。春菊は4cm幅に切り、しいたけは軸を切り落とし、中心に十字に切れ込みを入れます。木綿豆腐は4等分に切ります。
2.鮭は4等分に切ります。
3.土鍋に汁の材料を入れて中火で加熱します。煮立ってきたら2を入れて蓋をして3分ほど煮ます。
4.鮭に火が通ってきたら、1を入れてしんなりするまで中火で加熱します。
5.仕上げに有塩バターと黒こしょうを振ったら完成です。

鮭ときのこと長芋を使った、ごはんのおかずにぴったりな炒め物をご紹介します。ふっくらジューシーな鮭とまいたけに、ガーリックバターとしょうゆの香ばしい風味がからんで、お箸がどんどん進みますよ！長芋は炒めるとホクホクとした食感も楽しめます。しめじやエリンギなどを加えてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (計150g)・・・2切れ
• 片栗粉 (まぶす用)・・・大さじ1
• 長芋・・・150g
• まいたけ・・・100g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.長芋は皮をむいておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。
1.長芋は拍子木切りにします。まいたけは手でほぐします。
2.鮭は一口大に切りボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程炒めます。
4.中火のまま1を入れ、まいたけに火が通るまで炒め、(A)を加え全体に味がなじむまで炒めます。
5.火から下ろし、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

カリッと焼いた鮭と粒マスタード入りのコク旨なソースを合わせた、鮭マヨのレシピはいかがでしょうか。素朴な味わいのエリンギやフレッシュな水菜にも濃厚なソースがよく合い、思わずやみつきになるおいしさです。ごはんのお供やお酒のおつまみにと、覚えておけば大活躍の一品になること間違いなし！ぜひ一度味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (切り身・計200g)・・・2切れ
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 片栗粉・・・大さじ3
• エリンギ (計150g)・・・3本

ソース

• ケチャップ・・・大さじ2
• マヨネーズ・・・大さじ2
• 無糖ヨーグルト・・・大さじ1.5
• マスタード (粒)・・・小さじ1

• サラダ油・・・大さじ3
• 水菜・・・50g

作り方

1.水菜は根元を切り落として3cm幅に切ります。エリンギは縦半分に切り、一口大に切ります。
2.鮭は一口大に切ります。ポリ袋に(A)と共に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で10分程置きます。
3.別のポリ袋に汁気を切った2、片栗粉を入れてまぶします。
4.フライパンにサラダ油大さじ1をひいて中火で熱し、1のエリンギを入れて焼きます。焼き色がついたら一度取り出します。
5.同じフライパンに残りのサラダ油、3を入れて、両面を5分程焼きます。鮭に火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
6.ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、4、5を加えて和えます。
7.お皿に1の水菜を広げ、6を盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、クイズにちなんで鮭を使ったおすすめレシピをご紹介しました。旨みたっぷりの鮭を鍋物や炒め物に加えると、ぐっと深みのある一品に仕上がりますよ。今回ご紹介したレシピを参考にして、旬の味わいを身近に感じてみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。