【隠し絵クイズ】”ハンバーグ”に隠れた “バナナ” はどこ？気になる正解に…「え？どこだ？」

隠し絵クイズです！おいしそうなハンバーグのイラストのどこかに、バナナが一本隠れていますよ。さて、どこでしょうか？「え？どこだ？」と、なかなか見つけられない方も、よーく探しながら答えを当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、クイズにちなんでハンバーグのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、「左上のポテト」でした！よーく見ると、薄い色の部分がバナナの形になっていますね。

ここからは、イラストにちなんでハンバーグのおすすめレシピをご紹介します。チーズ入りの煮込みハンバーグやあっさりと食べられるおろしポン酢ハンバーグなど、どれを作ろうか迷ってしまうような絶品ハンバーグレシピを集めました。この機会に、ぜひお試しくださいね。

ハンバーグの中からあふれるチーズがたまらない！思わずチャレンジしたくなる、チーズイン煮込みハンバーグのご紹介です。チーズ入りのハンバーグをコクのあるデミグラスソースでじっくり煮込んで仕上げます。アツアツのハンバーグにソースを絡めて食べると、思わず箸が止まらなくなるおいしさですよ！ごはんとの相性も抜群なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 牛豚合びき肉・・・250g
• 玉ねぎ・・・100g
• ベビーチーズ・・・4個
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• パン粉 (生)・・・大さじ2
• 牛乳・・・大さじ1
• (A)ナツメグ・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• サラダ油・・・大さじ1

ソース

• デミグラスソース・・・200g
• カットトマト缶・・・100g
• 生クリーム・・・20ml
  
• 有塩バター・・・20g
• 赤ワイン・・・大さじ2
• ウスターソース・・・大さじ1

• 生クリーム・・・適量

手順

1.ソースを作ります。鍋にソースの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ベビーチーズは2cm角に切ります。
4.ボウルにパン粉、牛乳を入れて浸します。
5.別のボウルに牛豚合びき肉、卵、2、4、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、まとまったら4等分にして3を包み、小判型に成形します。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
7.1を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮込みます。裏返し、蓋をして弱火で5分ほど煮込み、中まで火が通ったら火から下ろします。
8.お皿に盛り付け、生クリームをかけて完成です。

あっさりとした大根おろしとポン酢の組み合わせが、後を引くおいしさ！おろしポン酢でいただく和風ハンバーグはいかがですか？肉の旨味をたっぷり味わえるジューシーなハンバーグに、さわやかな大葉の風味がアクセントになり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。おろしポン酢がハンバーグをさっぱりとした口当たりに仕上げるので、さらっと食べられます。ぜひ、味わってみてくださいね。

材料(2人前)

ハンバーグ

• 牛豚合びき肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 有塩バター・・・5g
• 卵・・・1個
• (A)パン粉・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)ナツメグ・・・小さじ1/4
• (A)塩こしょう・・・少々
• 酒・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

• 大根・・・150g
• 白いりごま・・・小さじ1
• 大葉・・・2枚
• ポン酢・・・大さじ2

手順

1.大根は皮をむき、すりおろして水気を切ります。白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
2.ハンバーグを作ります。玉ねぎを粗みじん切りにします。耐熱ボウルに玉ねぎと有塩バターを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
3.ボウルに牛豚合びき肉、2、卵、(A)を入れて粘り気が出るまで捏ねます。
4.半分にして、空気を抜きながら楕円形に成形し、中央にくぼみを作ります。
5.フライパンにサラダ油をひき、4を入れて中火で焼きます。
6.両面に焼き色がついたら、酒を回し入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。牛豚合いびき肉に火が通ったら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、大葉と1をのせ、ポン酢をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

今日の晩ごはんに、ふわふわ食感がクセになる豆腐入りハンバーグを作ってみませんか？豚ひき肉に水切りした木綿豆腐を加えることで、ふわっとした軽い食感に仕上がります。すりおろし生姜を加えたハンバーグに、きのこを加えてとろみをつけた和風ソースを絡めると、最後まで飽きることなく食べられますよ。この機会に、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・200g
• 木綿豆腐 (150g)・・・1/2丁
• 玉ねぎ・・・1/2個
• サラダ油 (玉ねぎ用)・・・小さじ2
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• (A)パン粉・・・大さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・小さじ2

和風ソース

• しめじ・・・80g
• しいたけ・・・2個
• (B)水・・・200ml
• (B)みりん・・・大さじ3
• (B)薄口しょうゆ・・・大さじ1
• (B)顆粒和風だし・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2

付け合わせ

• 三つ葉・・・2束
• ミニトマト・・・4個

手順

準備.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、上から重石をのせて10分ほど水切りしておきます。 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、透き通るまで炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
2.しめじは石づきを切り落とし、手で割きます。しいたけは軸を取り、5mm幅に切ります。
3.ボウルに豚ひき肉と木綿豆腐、1、卵、(A)を入れてよくこねます。粘りが出たらラップをかけ、冷蔵庫で15分ほど置きます。
4.2等分にして、厚さ2cmの楕円形に整えます。空気を抜き、中央にくぼみを作ります。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて4分ほど焼きます。裏返し、蓋をして弱火で6分ほど焼き、中まで火が通ったら取り出します。
6.鍋に2、(B)を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして3分ほど煮ます。
7.きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、弱火で加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
8.お皿に付け合わせ、5を盛り付け、7をかけて完成です。

いかがでしたか？今回は隠し絵クイズと、ハンバーグのおすすめレシピをご紹介しました。定番のデミグラスソースだけでなく、おろしポン酢や和風ソースなどさまざまな味でアレンジできるハンバーグは、晩ごはんの人気メニューのひとつです。ここでご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。