サッパリ おろしポン酢ハンバーグ レシピ・作り方

「サッパリ おろしポン酢ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おろしポン酢ハンバーグはいかがでしょうか。ジューシーなハンバーグに、大根おろしをたっぷりとのせ、ポン酢をかけて仕上げました。さっぱりと食べられて、ごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 有塩バター 5g
  • 1個
  • ①パン粉 大さじ1
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①ナツメグ 小さじ1/4
  • ①塩こしょう 少々
  • 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 大根 150g
  • 白いりごま 小さじ1
  • 大葉 2枚
  • ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1. 大根は皮をむき、すりおろして水気を切ります。白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
  2. 2. ハンバーグを作ります。玉ねぎを粗みじん切りにします。耐熱ボウルに玉ねぎと有塩バターを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. ボウルに牛豚合びき肉、2、卵、①を入れて粘り気が出るまで捏ねます。
  4. 4. 半分にして、空気を抜きながら楕円形に成形し、中央にくぼみを作ります。
  5. 5. フライパンにサラダ油をひき、4を入れて中火で焼きます。
  6. 6. 両面に焼き色がついたら、酒を回し入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。牛豚合いびき肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、大葉と1をのせ、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉の代わりに牛ひき肉や豚ひき肉でもお作りいただけます。

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