【イラストクイズ】これ、何の食べ物？すぐにわかったらスゴい正解は…

分割イラストクイズです！画像は、ある食べ物のイラストを分割したものです。さて、何の食べ物かわかりますか？頭の中でいろいろと並び変えて、考えてみてくださいね。答え合わせの後は、正解の食べ物にちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「ロールキャベツ」でした！

ロールキャベツは、現在のトルコに位置するアナトリア半島で親しまれていた「ドルマ」という料理がもとになっているのだそう。ドルマは肉や米などをブドウの葉で包んで煮込んだ料理で、ヨーロッパに伝わったのちにだんだんと現在のロールキャベツの形になっていったといわれています。

さてここからは、イラストに登場した「ロールキャベツ」をはじめ、キャベツを使った絶品レシピをご紹介します。牛乳とみそを合わせてとんこつ風の味わいに仕上げた「キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋」や、ニンニクとポン酢でさっぱりと食べられる「豚バラポン酢ガーリック炒め」などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

パンにもごはんにもよく合う、基本のロールキャベツのご紹介です。スープにはキャベツの甘みやひき肉の旨味が溶け込み、思わず飲み干したくなるおいしさですよ。味つけはコンソメとケチャップでシンプルに仕上げています。おもてなしにもよろこばれること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ (計200g)・・・4枚
  
• お湯 (ゆで用)・・・適量
  
• 薄力粉・・・大さじ1
  

肉だね

• 豚ひき肉・・・200g
  
• 玉ねぎ・・・50g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• パン粉・・・大さじ2
  
• 塩こしょう・・・ひとつまみ
  
• ナツメグ・・・ひとつまみ
  

スープ

• 薄切りロングベーコン・・・1枚
  
• 水・・・300ml
  
• コンソメ顆粒・・・小さじ2
  
• ケチャップ・・・大さじ2
  
• ローリエ・・・1枚
  

作り方

準備.玉ねぎはみじん切りにしておきます。
1.鍋にお湯を沸騰させ、キャベツを入れて2分ゆでたら取り出し、粗熱を取り、芯を削ぎ落とします。
2.ボウルに肉だねの材料を入れて粘りが出るまで捏ね、4等分にし俵型に成形します。
3.1の内側に茶こしで薄力粉をふりかけます。
4.手前に2をのせてひと巻きし、左右の葉を内側に折りこみ、奥まで巻いたら巻き終わりの2cmほどを内側に折りこみ、爪楊枝で留めます。
5.鍋に4の巻き終わりを下にして入れ、スープの材料を加えて中火で煮ます。煮立ったら弱火にして、蓋をして30分ほど煮ます。アクが出てきたら都度取り除きます。
6.中まで火が通り、キャベツがやわらかくなったら火から下ろします。爪楊枝を外し、ローリエを取り除き、器に盛り付けて完成です。

やみつきになるおいしさの、キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋はいかがでしょうか。まろやかな牛乳にみそのコクが加わり、まさに絶品！豆板醤の辛味が効いて、最後まで飽きずに食べられます。シメにごはんを入れて雑炊にするのもおすすめですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・500g
  
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・300g
  

スープ

• 水・・・400ml
  
• 牛乳・・・300ml
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
  
• (B)みそ・・・大さじ1
  
• (B)豆板醤・・・大さじ1/2
  

トッピング

• 白すりごま・・・大さじ1
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

1.キャベツは芯を切り落とし、3等分のくし切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.1と2を交互に重ね、長さを半分に切ります。
4.土鍋に3を敷き詰め、水、(A)を入れます。蓋をして中火にかけて沸騰をさせたら5分程煮込みます。
5.牛乳、(B)を入れ、みそを溶かし、中火で沸騰直前まで温めたら弱火にして、蓋をして3分程煮込みます。
6.豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、トッピングを全体に散らして完成です。

キャベツの大量消費にもぴったりの、「キャベツがたくさん食べられる豚バラポン酢ガーリック炒め」のご紹介です。こってりとした豚バラ肉も、みずみずしいキャベツと一緒ならあっさりと食べられますよ。簡単に作れるので、時間がないときのメイン料理として覚えておくと重宝します。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
  
• キャベツ・・・250g
  
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
  
• (A)酒・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• ポン酢・・・大さじ2
  

作り方

1.キャベツは細切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。ボウルに入れ、すりおろしニンニクを加えて混ぜ合わせます。
3.スキレットを強火で熱し、サラダ油をひき、1を入れて炒めます。しんなりしてきたら縁に寄せます。
4.空いた中央の部分に2を入れて中火で炒め、豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて火が通るまでよく炒めます。
5.火から下ろし、ポン酢を回しかけたらできあがりです。

いかがでしたか？分割イラストクイズと、キャベツで作るおいしいおかずレシピをご紹介しました。キャベツは煮込み料理にも炒め物にも合う便利な野菜ですよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひキャベツメニューを家族みんなでお楽しみくださいね。