【あるなしクイズ】卵にあって牛乳にないものなーんだ？気になる正解は…

卵は「ある」、牛乳は「なし」、たいは「ある」。あるとなしにはどんな違いがあるかわかりますか？ぜひ問題文を見て、この謎を解き明かしてみてください！あるなしクイズのあとは、卵と牛乳を使ったおすすめのレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

卵　　　　　　牛乳

たい　　　　　さしみ

カバ　　　　　サイ

壺　　　　　　花瓶

わからない人は、ある方の言葉に何か付け足してみてください！いろいろ試しているうちに、はっとひらめくかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

「言葉の後ろに『焼き』をつけると食べ物の名前になる」ということ！

卵は「卵焼き」、たいは「たい焼き」、カバは「かば焼き」、壺は「つぼ焼き」と、すべて食べ物の名前になりますよね。

さて、ここからは「卵」を使ったレシピと「牛乳」を使ったレシピをご紹介します。朝ごはんにぴったりの可愛らしいひとくちオムレツや、とろっとした食感が絶品の鶏肉と白菜のグラタンなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

可愛らしい見た目で子どもからも大人気！「レンジでかわいいひとくちオムレツ」です。ラップと電子レンジを使えば、ひとくちサイズのオムレツがとっても簡単に作れますよ。ハムのほどよい塩気とマヨネーズのコクが味の決め手となり、箸がどんどん進みます。朝ごはんの一品にいかがですか？ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• ロースハム (計40g)・・・4枚
• (A)マヨネーズ・・・小さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• ケチャップ・・・大さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.ロースハムはみじん切りにします。
2.ボウルに溶き卵、1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.耐熱ボウルにラップを敷き、2を1/4量流し入れて口をふんわりと閉じ、500Wの電子レンジで1分半程度加熱します。卵が固まったら電子レンジから取り出し、キッチンペーパーで包み、形を整えます。同様に3つ作ります。 ※ラップの口をふんわりと閉じることで、加熱時に破裂を防ぐことができます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。必要に応じて加熱時間を調整してください。追加加熱する際は、必ず様子を見ながら完全に火が通るまで10秒ずつ加熱してください。
4.ラップをはがし、器に盛り付け、ケチャップをかけ、パセリを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

あと一品ほしいときや、副菜おかずにぴったりの「ほうれん草とたまごのふんわり炒め」はいかがですか？ごま油でサッと炒めた卵を一度取り出し、完成直前にフライパンに戻し入れることで、ふんわりとした食感に仕上げました。鶏ガラスープの素を使ったシンプルな味つけに、黒こしょうがアクセントになってやみつき必至！ごはんのおかずとしてだけでなく、お酒のおつまみにも大活躍の一品です。

材料(2人前)

• ほうれん草・・・150g
• お湯・・・適量
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)料理酒・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草を入れ、しんなりするまで1分ほどゆで流水に取り、水気を絞ります。根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2.ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよくかき混ぜます。
3.中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、2を入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。
4.キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンに残りのごま油をひき、1を入れ中火で1分ほど炒めます。
5.全体に油がまわったら、3を戻し入れ、(A)を入れて中火で炒めます。
6.味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

朝食や夜食にぴったりな、えのきとベーコンのミルクスープを作ってみましょう！えのきと玉ねぎ、ベーコンをバターで炒め、じっくりと煮込んで仕上げました。やさしい味わいのミルクスープに、ベーコンとえのきの旨味がよく合います。こっくり濃厚な味わいに、食べ進める手が止まりません！パパッと簡単にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• えのき・・・100g
• 玉ねぎ・・・80g
• ブロックベーコン・・・80g
• 水・・・200ml
• 牛乳・・・200ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・10g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、手でほぐします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
4.中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、1、2、3を入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。水を入れて10分煮ます。
5.牛乳、(A)を入れて、沸騰直前まで中火で温めたら火から下ろします。
6.器によそい、パセリをかけて完成です。

白菜がたくさんあるときには「鶏肉と白菜のグラタン」がおすすめです。どんな食材にも合わせやすい白菜をたっぷり使って、手軽に仕上げました。煮込んだ白菜は甘みが引き立ち、とてもおいしいですよ。とろとろの白菜とジューシーな鶏もも肉に、まろやかなホワイトソースが絡んで絶品です。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前(600mlのグラタン皿))

• 鶏もも肉・・・150g
• 白菜・・・300g
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・150ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (B)塩・・・ふたつまみ
• (B)黒こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・10g
• ピザ用チーズ・・・30g
• パン粉・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・小さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.白菜は一口大に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4.1を入れて中火で炒め、白菜がしんなりし、鶏もも肉に火が通ったら薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
5.(A)を入れてとろみが付くまで中火で炒めたら、(B)で味を調えて火からおろします。
6.耐熱皿に5を入れてピザ用チーズ、パン粉を散らしたら、オーブントースターで7分、焼き色が付くまで焼きます。
7.粉チーズ、パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？あるなしクイズと、クイズにちなんで卵と牛乳を使ったおすすめレシピをご紹介しました。どんな食材や味つけにも合う卵と牛乳は、幅広いレシピでお使いいただけます。今回ご紹介したレシピはどれも手軽に作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。