気温が高くなってくると、料理を作るときに火を使うのが億劫になりますよね。そこで今回は、レンジやトースターでパパッと作れる「火を使わないお助けおかず」をご紹介します。豚キムチやハンバーグなどの定番おかずから、お肉と野菜を組み合わせた彩り豊かな料理まで幅広くピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「火を使わないおかず」これお気に入り!毎日でも飽きない!パパッと“お助け”おかず5選
1.レンジで簡単に 豚キムチーズ
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (スライス) 200g
- キムチ 100g
- もやし 100g
- ニラ 50g
- 焼肉のタレ 大さじ1
- ピザ用チーズ 50g
- トッピング
- 糸唐辛子 適量
手順
- 1 ニラは3cm幅に切ります。
- 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3 ボウルに1、2、もやし、焼肉のタレ、キムチを入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に移してラップをかけます。
- 4 600Wの電子レンジで6分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。
- 5 ピザ用チーズをのせてラップをかけ、豚バラ肉に火が通りチーズが溶けるまで再び600Wの電子レンジで3分加熱し、糸唐辛子をのせて完成です。
💡定番おかず「豚キムチ」をレンジで簡単調理!忙しい日の夕食や、急いでおつまみを作りたい時にぴったりな、食べ応え抜群のスピードメニューです。旨みあふれる豚肉やキムチに、濃厚でコクのあるチーズがよく合い、ごはんがどんどん進みますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.ナスとトマトのハッセルバック風
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 200g
- トマト 2個
- ナス 1本
- 水 (さらす用) 適量
- 枝豆 (冷凍・さや付) 50g
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 4枚
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- (A)ごま油 小さじ1
手順
- 準備 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、さやから出しておきます。
- 1 トマトは半分に切り、ヘタを取り除き、5mm幅に切ります。
- 2 ナスはヘタを切り落とし、2mm幅に切り、水に5分程さらします。
- 3 スライスチーズは3等分に切ります。
- 4 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 5 耐熱皿に、1、水を切った2、3の順に並べ各間に4を挟み、(A)と枝豆をかけ、トースターで15分焼きます。
- 6 ナスがしんなりとし、豚バラ肉に火が通ったらできあがりです。
💡豚バラ肉、トマト、ナス、チーズを並べて、枝豆を散らしてトースターで焼きました。塩こしょうとごま油のシンプルな味つけで、みずみずしい野菜の旨みを存分に感じられますよ。色鮮やかな見た目なので、おもてなし料理にもぴったりです!
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
3.電子レンジで 鶏肉のポン酢あん
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 200g
- (A)ポン酢 大さじ1.5
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1.5
- サラダ菜 適量
手順
- 1 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
- 2 耐熱ボウルに1、(A)を入れて混ぜます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 3 一度取り出し、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 4 鶏もも肉に火が通り、とろみがついたら器に盛り付け、サラダ菜を添えて完成です。
💡レンジで簡単に作れる鶏肉おかずもおすすめです。ポン酢に生姜を効かせたタレが鶏肉によく合い、さっぱりと食べられますよ。火を使わないのでフライパンを洗う手間などもなく、パパッと簡単に作れるのがうれしいですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.レンジで 煮込みハンバーグ
材料 (2人前)
- 肉だね
- 豚ひき肉 200g
- 玉ねぎ 40g
- (A)パン粉 大さじ2
- (A)牛乳 大さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- ソース
- ケチャップ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
- 3 2等分にして楕円形に成形します。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
- 4 別のボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5 3を一度取り出し、裏返して4をかけます。再びふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 6 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
💡忙しい日の味方!レンジ加熱だけで簡単に完成する煮込みハンバーグです。肉だねに加えたマヨネーズで、ハンバーグがしっとりやわらかな食感に。レンジ調理とは思えない深みのある味わいに、箸が止まらなくなること間違いなしです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.こってり豚ロースとアボカドトマトのレンチン蒸し
材料 (2人前)
- 豚ロース (薄切り) 100g
- トマト 1個
- アボカド 1/2個
- 合わせ調味料
- マヨネーズ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- 塩こしょう 少々
手順
- 準備 アボカドは皮をむいて種を取り除いておきます。
- 1 トマトは半分に切り、ヘタを取り除き、5mm幅に切ります。
- 2 アボカドは5mm幅に切ります。
- 3 豚ロースは2cm幅に切ります。
- 4 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5 耐熱皿に1、2、3の順に入れて4をかけます。
- 6 ラップをかけ、豚ロースに火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱して出来上がりです。
💡豚肉、アボカド、トマトを順番に並べ、特製ソースをかけてレンジで蒸しました。アボカドの濃厚さやトマトの酸味が、マヨネーズやウスターソースを混ぜ合わせたこってりソースと相性抜群。緑と赤の華やかな色合いで、食卓がパッと明るくなりますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
火を使わずに作れるおかずをマスターしよう
火を使わずに簡単に作れるおかずをご紹介しました。レンジやトースターでの調理は、キッチンに立つのが億劫になる暑い季節の救世主!洗い物も少なく作れるので、忙しい日の夕食に迷ったときにもぜひ活用してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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