2022.3.28

【グルメクイズ】「世界三大料理」といえばフランス料理、中華料理、あとひとつはなに?

世界にはたくさんのおいしい料理があります。中でも「世界三大料理」が有名ですよね。そんな世界三大料理をすべて知っていますか?今回は、世界三大料理を3択クイズ形式で発表します!正解発表後は、それぞれの料理の中から一品ずつおすすめレシピをご紹介しますよ。

世界三大料理といわれているのは「フランス料理」「中華料理」あとひとつは?

世界三大料理といわれているのは、「フランス料理」「中華料理」あとひとつはなんでしょうか?3つの中から予想してみてください。

①イタリア料理
②ギリシャ料理
③トルコ料理

気になる正解は...。

正解は「③トルコ料理」でした!

トルコはかつて「オスマン帝国」という帝国でした。オスマン帝国の皇帝は、さまざまな地域から食材や調理法を取り寄せて宮廷の料理人に腕を競わせ、ぜいたくな食事を楽しんでいたと言われています。このような背景から、料理がどんどん磨かれ、世界三大料理のひとつになったのです。

ほかには日本でも馴染みがあるフランス料理、中華料理があります。それぞれどんな料理があるのか知って、味わってみたいですね!

おすすめレシピをご紹介!

答え合わせをしたところで、世界三大料理のレシピをそれぞれ一品ずつご紹介します。ほうれん草とベーコンの旨味が詰まったキッシュや、サクサクの食パンに鶏もも肉や野菜をはさんだケバブ風サンドなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.定番 ほうれん草とベーコンのキッシュ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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冷凍パイシートを使って簡単に作れる、フランス料理の定番「キッシュ」のご紹介です。オリーブオイルで炒めたジューシーなブロックベーコンとほうれん草の風味、玉ねぎの甘みが絶妙にマッチしますよ。卵液に生クリームやチーズを混ぜているのでコクたっぷりに仕上がります。お子様も食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(18cmのタルト型))

  • 冷凍パイシート (10cm×20cm)・・・2枚

-----フィリング-----

  • ほうれん草・・・100g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
  • 玉ねぎ・・・50g
  • ブロックベーコン・・・50g
  • 塩こしょう・・・ひとつまみ
  • オリーブオイル・・・小さじ1

-----卵液-----

  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 生クリーム・・・100ml
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • 塩こしょう・・・少々

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。タルト型に有塩バターを塗っておきます。
1.鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、ザルにあげて流水で冷まし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
4.フィリングを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2、3を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
5.1、塩こしょうを入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
6.卵液を作ります。ボウルに卵、生クリームを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ピザ用チーズ、塩こしょう、5を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
7.まな板にクッキングシートを敷き、 冷凍パイシートの端を5mm程重ねて置き、麺棒でタルト型よりひと回り大きく伸ばします。
8.タルト型に敷き、縁を1cm程残して余分な部分を切り落とし、底の部分にフォークで数ヶ所に穴を開けます。
9.6を流し入れ、冷凍パイシートの縁を内側に巻いて形を整え、中に火が通るまで200℃のオーブンで25分程焼きます。粗熱を取り、型から外して完成です。

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