定番 ほうれん草とベーコンのキッシュ レシピ・作り方

「定番 ほうれん草とベーコンのキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍パイシートでお手軽に作る、ほうれん草とベーコンの定番キッシュのご紹介です。難しそうですが、実は簡単においしいキッシュがご家庭で作れますよ。覚えておけば色々な具材でアレンジもできるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmのタルト型))

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。タルト型に有塩バターを塗っておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、ザルにあげて流水で冷まし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
  5. 4. フィリングを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2、3を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 1、塩こしょうを入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6. 卵液を作ります。ボウルに卵、生クリームを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ピザ用チーズ、塩こしょう、5を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  8. 7. まな板にクッキングシートを敷き、 冷凍パイシートの端を5mm程重ねて置き、麺棒でタルト型よりひと回り大きく伸ばします。
  9. 8. タルト型に敷き、縁を1cm程残して余分な部分を切り落とし、底の部分にフォークで数ヶ所に穴を開けます。
  10. 9. 6を流し入れ、冷凍パイシートの縁を内側に巻いて形を整え、中に火が通るまで200℃のオーブンで25分程焼きます。粗熱を取り、型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5でしっかり粗熱を取らないと、卵液に火が通ってしまうので気をつけてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.6

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